बैकजोनवोन के विविध पैनकेक व्यंजन: आसान और स्वादिष्ट घरेलू भोजन

जॉन (Jeon) साधारण सामग्री से भी एक विशेष स्वाद निकालने वाला कोरिया का एक प्रतिनिधि व्यंजन है। बैक जोंगवोन (Baek Jong-won) के नुस्खे का उपयोग करके, आप विभिन्न प्रकार के जॉन को आसानी से और जल्दी से बना सकते हैं। हम पत्तागोभी जॉन, स्क्वैश जॉन, मशरूम जॉन, बीफ़ जॉन, पोलक जॉन और झींगा जॉन आदि प्रत्येक जॉन की विशेषताओं और तैयारी विधियों का परिचय देंगे।

सामग्री तैयार करना

सामान्य सामग्री

• गेहूँ का आटा: उचित मात्रा में
• अंडा: प्रत्येक 1-2
• नमक: थोड़ा सा
• वनस्पति तेल: उचित मात्रा में

प्रकार के अनुसार सामग्री

1. पत्तागोभी जॉन: पत्तागोभी
2. स्क्वैश जॉन: छोटा स्क्वैश
3. मशरूम जॉन: फ्लैरी मशरूम, ऑयस्टर मशरूम
4. बीफ़ जॉन: बारबेक्यू के लिए पतला बीफ़, काली मिर्च
5. पोलक जॉन: पोलक मछली का मांस, काली मिर्च
6. झींगा जॉन: झींगा

बनाने का तरीका

पत्तागोभी जॉन

1. तैयारी: पत्तागोभी को खाने के लिए उपयुक्त आकार में काट लें और उसमें थोड़ा नमक छिड़क कर मसाला लगाएँ।
2. आटे में लगाना: पत्तागोभी पर पतला आटा लगाएँ।
3. अंडे के घोल में लगाना: आटे में लगे पत्तागोभी को अंडे के घोल में डुबोकर निकाल लें।
4. भूनना: गरम पैन में वनस्पति तेल डालें और पत्तागोभी को सुनहरा भूनें।

स्क्वैश जॉन

1. तैयारी: छोटे स्क्वैश को 0.5 सेमी मोटाई में पतला काट लें।
2. आटे में लगाना: स्क्वैश के टुकड़ों पर आटा लगाएँ।
3. अंडे के घोल में लगाना: आटे में लगे स्क्वैश को अंडे के घोल में डुबोएँ।
4. भूनना: पैन में वनस्पति तेल डालें और सुनहरा भूनें।

मशरूम जॉन

1. तैयारी: फ्लैरी मशरूम और ऑयस्टर मशरूम को उपयुक्त आकार में फाड़ लें।
2. आटे में लगाना: मशरूम पर हल्का सा आटा लगाएँ।
3. अंडे के घोल में लगाना: मशरूम को अंडे के घोल में डुबोकर निकाल लें।
4. भूनना: पैन में वनस्पति तेल डालें और सुनहरा भूनें।

बीफ़ जॉन

1. तैयारी: पतले कटे हुए बीफ़ से खून निकाल दें और नमक, काली मिर्च से मसाला लगाएँ।
2. आटे में लगाना: बीफ़ पर पतला आटा लगाएँ।
3. अंडे के घोल में लगाना: अंडे के घोल में डुबोएँ।
4. भूनना: पैन में वनस्पति तेल डालकर बीफ़ को भूनें।

पोलक जॉन

1. तैयारी: पोलक मछली के मांस से खून निकाल दें और नमक, काली मिर्च से मसाला लगाएँ।
2. आटे में लगाना: पोलक मछली के मांस पर आटा लगाएँ।
3. अंडे के घोल में लगाना: अंडे के घोल में डुबोएँ।
4. भूनना: पैन में वनस्पति तेल डालकर सुनहरा भूनें।

झींगा जॉन

1. तैयारी: झींगा को अच्छे से साफ़ करें।
2. आटे में लगाना: झींगा पर आटा लगाएँ।
3. अंडे के घोल में लगाना: अंडे के घोल में डुबोएँ।
4. भूनना: पैन में वनस्पति तेल डालकर सुनहरा भूनें।

स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

1. धीमी आँच का प्रयोग: जॉन को भूनते समय, धीमी आँच पर धीरे-धीरे पकाएँ ताकि अंदर तक समान रूप से पक जाए।
2. बीफ़ जॉन टिप्स: बीफ़ से खून निकालने से दुर्गंध कम हो जाती है और यह और भी स्वादिष्ट बनता है।
3. मशरूम जॉन टिप्स: ध्यान रखें कि बहुत अधिक आटा न लगाएँ। पतला आटा लगाने से यह कुरकुरे बनेंगे।
4. स्क्वैश जॉन टिप्स: स्क्वैश का पानी बाहर न निकले, इसलिए जल्दी भूनना अच्छा है।

बैक जोंगवोन के जॉन व्यंजनों का आकर्षण

बैक जोंगवोन के विभिन्न जॉन रेसिपी सरल सामग्री और आसान तैयारी विधि के साथ घर पर भी स्वादिष्ट और संपूर्ण जॉन बनाने में मदद करते हैं। पत्तागोभी जॉन से लेकर बीफ़ जॉन, पोलक जॉन तक, प्रत्येक जॉन के विशिष्ट स्वाद का आनंद लें और आज ही इस रेसिपी से एक खास भोजन तैयार करें! 😊