बैजंगवोन स्टाइल कोरियन मेक्सिकन सलाद: खट्टा-मीठा पत्तागोभी सलाद से बनने वाला एक ख़ास भोजन

मेक्सिको का एक ताज़ा सलाद और कोरियाई लोगों के स्वाद को ध्यान में रखते हुए बनाया गया एक खास मिश्रण, यही है बेक जोंगवोन स्टाइल कोरियाई मेक्सिकन सलाद। यह व्यंजन मेक्सिको में आमतौर पर खाए जाने वाले सलाद की बनावट को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है, लेकिन मेयोनेज़ और व्हिप्ड क्रीम का उपयोग करके इसमें एक स्वादिष्ट और मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे कोरियाई शैली में बदल देता है।
इसमें कोई विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है, इसे आसानी से बनाया जा सकता है, इसे हल्के साइड डिश या मेन डिश के साथ परोसा जा सकता है।

मेक्सिकन सलाद सामग्री (4 लोगों के लिए)

• पत्तागोभी: 1/4 (450g)
• स्लाइस किया हुआ हैम: 50g
• गाजर: 50g
• सिरका: 1 बड़ा चम्मच (10g)
• चीनी: 1 बड़ा चम्मच (10g)
• मेयोनेज़: 5 बड़े चम्मच (70g)
• मोटा नमक (अचार के लिए): 1 बड़ा चम्मच (10g)
• व्हिप्ड क्रीम: 2/3 कप (120g)
• काली मिर्च: आवश्यकतानुसार

मेक्सिकन सलाद बनाने की विधि

1. पत्तागोभी का अचार बनाना

• पत्तागोभी को पतला काटकर एक बड़े बाउल में डालें।
• उसमें मोटा नमक छिड़कें और लगभग 30 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
• पत्तागोभी को अचार बनाने से इसकी बनावट और मुलायम हो जाती है, और सलाद में स्वाद भी बढ़ जाता है।

2. सामग्री तैयार करना

• स्लाइस किया हुआ हैम और गाजर को पत्तागोभी के समान आकार में पतला काट लें।
• हैम स्वाद में समृद्ध बनाता है, और गाजर मीठा स्वाद और कुरकुरेपन को बढ़ाता है।

3. पत्तागोभी से पानी निकालना

• अचार वाली पत्तागोभी को हाथ से हल्का निचोड़कर उसका पानी निकाल लें।
• पत्तागोभी से ज़्यादा पानी निकालना ज़रूरी है ताकि ड्रेसिंग अच्छी तरह से मिल जाए और स्वाद गाढ़ा हो जाए।

4. सलाद मिलाना

• तैयार पत्तागोभी, हैम और गाजर को एक बड़े बाउल में डालें और उसमें सिरका और चीनी डालकर हल्का मिलाएँ।
• ड्रेसिंग के तौर पर मेयोनेज़, व्हिप्ड क्रीम और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• व्हिप्ड क्रीम एक मुलायम और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ती है, जो मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलती है।

5. समाप्त करना

• सलाद को एक प्लेट में निकालें और आखिर में थोड़ी सी काली मिर्च छिड़क दें।

बेक जोंगवोन स्टाइल मेक्सिकन सलाद का आकर्षण

1. आसान तैयारी से बेहतरीन स्वाद

• आसानी से मिलने वाली सामग्री से कम समय में तैयार किया जा सकता है, इसलिए व्यस्त जीवन में भी इसे आसानी से बनाया जा सकता है।

2. कोरियाई अंदाज़ में बनाया गया मेक्सिकन अंदाज़

• व्हिप्ड क्रीम और मेयोनेज़ का स्वाद मिलाकर, इसमें एक मीठा-खट्टा स्वाद आता है जो कोरियाई लोगों के स्वाद के लिए एकदम सही है।

3. अनेक व्यंजनों के साथ अच्छी संगति

• यह सलाद भुने हुए मांस, चिकन या किसी भी तरह की तली हुई सब्ज़ियों के साथ एक बेहतरीन साइड डिश बनता है।
• विशेष रूप से बारबेक्यू पार्टी या पिकनिक में इसे आसानी से बनाया जा सकता है।

4. स्वास्थ्यवर्धक भोजन

• पत्तागोभी और गाजर की भरमार होने के कारण इसमें भरपूर विटामिन और फाइबर होता है।

कोरियाई सलाद में एक नया आयाम, मेक्सिकन सलाद

अब एक प्लेट सलाद से भी आपका पेट आसानी से भर जाएगा। बेक जोंगवोन स्टाइल मेक्सिकन सलादको कोई भी आसानी से बना सकता है, और इसमें कोरियाई और विदेशी व्यंजनों का मिश्रण बेहतरीन स्वाद देता है।
विशेष रूप से इसे मांस के साथ परोसने से मांस का स्वाद और भी बढ़ जाता है। परिवार के साथ मिलकर खाना, मेहमानों के लिए बनाना या हल्का डाइट खाना हो, यह व्यंजन हर मौके के लिए सही है, इसे ज़रूर आज़माएँ!