बैजोंगवोन स्टाइल अचार सोया सॉस ठंडा नूडल्स: गर्मियों की एक खास डिश के रूप में कोरियाई शैली का ठंडा और स्वादिष्ट व्यंजन

क्या आप गर्मियों के मौसम में अपनी भूख बढ़ाने के लिए एक बेहतरीन डिश ढूंढ रहे हैं?बेक जोंगवोन रेसिपी (Baek Jong-won Recipe)का उपयोग करके बनाया गया "जंगाजी गन्जंग नेंगुकसु (Jangajji Ganjang Naengguksu)" सरल सामग्री और एक तरोताजा जंगाजी सॉस का उपयोग करके एक शांत और स्वादिष्ट कोरियाई डिश है जिसे आप आनंद ले सकते हैं। जंगाजी सॉस का नमकीन स्वाद, समुद्री शैवाल, अचार और किमची का मिश्रण एकदम सही है, जिससे यह एक ऐसी डिश बन जाती है जिसे कोई भी आसानी से बना सकता है और मज़े से खा सकता है।

जंगाजी गन्जंग नेंगुकसु सामग्री परिचय

सामग्री (1 सर्विंग के लिए)

• मध्यम नूडल्स (Jungmyeon): 100g
• जंगाजी सॉस (Jangajji Sauce): 1/2 कप (100g)
• पानी (Water): 1 कप (180g)
• किमची (Kimchi): 1/4 कप (30g)
• भिगोया हुआ समुद्री शैवाल (Bul린 Mieok): 1/4 कप (20g)
• अचार (Danmuji): 1/4 कप (30g)
• हरी मिर्च (Cheongyanggochu): 1 (7g)
• स्प्रिंग प्याज (Daepa): आवश्यकतानुसार
• तिल का बीज (kkaesogum): आवश्यकतानुसार

जंगाजी गन्जंग नेंगुकसु बनाने की विधि

1. नूडल्स उबालना

• मध्यम नूडल्स को उबलते पानी में डालकर उबाल लें।
  (नूडल्स के पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।)
• उबले हुए नूडल्स को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोकर उनका स्टार्च निकाल दें और पानी पूरी तरह से निकाल दें।
  सुझाव:नूडल्स को बर्फ के पानी में धोने से वे और ज़्यादा मुलायम और चबाने में मज़ेदार बन जाते हैं।

2. सामग्री तैयार करना

• किमची को बारीक काट लें और भिगोए हुए समुद्री शैवाल को पानी निचोड़कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अचार को पतला काट लें और हरी मिर्च और स्प्रिंग प्याज को बारीक काट लें।

3. सूप बनाना

• पानी और जंगाजी सॉस को 1:1 के अनुपात में मिलाएँ।
  जंगाजी सॉस के स्वाद के अनुसार पानी की मात्रा को बदलकर स्वाद के हिसाब से समायोजित करें।
  सुझाव:सूप में बर्फ डालने से वह और ज़्यादा ठंडा हो जाएगा।

4. परोंसना

• उबले हुए नूडल्स को एक कटोरी में रखें, और ऊपर से किमची, समुद्री शैवाल, अचार, हरी मिर्च और स्प्रिंग प्याज डालें।
• अंत में, बना हुआ सूप डालें।

5. अंतिम रूप देना

• ऊपर से तिल का बीज छिड़ककर इसे और ज़्यादा स्वादिष्ट बनाएँ, और चाहें तो कुछ बूँदें तिल का तेल भी डाल सकते हैं।

जंगाजी गन्जंग नेंगुकसु का आकर्षण

1. बेक जोंगवोन के जंगाजी सॉस का उपयोग

• इस रेसिपी की ख़ासियत है बेक जोंगवोन का बहुउपयोगी जंगाजी सॉस। इसका नमकीन और खट्टा स्वाद कई तरह की डिशों में इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह नेंगुकसु के स्वाद को और बढ़ा देता है।

2. कोरियाई स्टाइल नेंगुकसु की अनोखी विशेषताएँ

• आम नूडल सूप के उलट, इसमें किमची, समुद्री शैवाल, अचार जैसी कोरियाई सामग्री शामिल हैं, जिससे इसका स्वाद अनोखा बन जाता है।

3. गर्मियों में भूख बढ़ाने वाली बेहतरीन डिश

• इसका ठंडा और खट्टा सूप गर्मियों में भूख बढ़ाता है, और इसे आसानी से बनाया जा सकता है।

4. स्वस्थ भोजन

• समुद्री शैवाल और किमची के पोषक तत्व, जंगाजी सॉस का स्वाद और मुलायम नूडल्स मिलकर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश बनाते हैं।

सुझाव

• अलग-अलग तरह के अचार डालना: अपनी पसंद के अनुसार खीरे का अचार, चेरी टमाटर का अचार आदि डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाएँ।
• मसाले की मात्रा बदलना: हरी मिर्च की मात्रा बदलकर या मिर्च पाउडर डालकर मसाले की मात्रा बदलें।
• सूप को ठंडा रखना: बर्फ डालकर या सूप को पहले से फ्रिज में ठंडा करके रखें।