बेकजोनवोन की तीखी और खट्टी गोल्बैंगीमुचिम रेसिपी

मात्रा: 4 लोगों के लिए

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 10 मिनट

सामग्री

• गोल्बैंगी (टिन में या पिघलाया हुआ फ्रोजन गोल्बैंगी):500 ग्राम
• लाल मिर्च पाउडर:1/4 कप
• कटा हुआ लहसुन:1 बड़ा चम्मच
• कटा हुआ अदरक:1 बड़ा चम्मच
• सोया सॉस:1/4 कप
• सिरका:1/4 कप
• चीनी:1/4 कप
• पानी:1/4 कप
• हरा प्याज:1 डंडी (बारीक कटा हुआ)
• तिल:1/2 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि

1. गोल्बैंगी तैयार करना

1. टिन में गोल्बैंगी का उपयोग करते समय:छलनी से पानी निकाल दें।
2. फ्रोजन गोल्बैंगी का उपयोग करते समय:रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलाएं और फिर पानी निकाल दें।
3. बड़े गोल्बैंगी को खाने के अनुकूल आकार में काट लें।

2. मसाला तैयार करना

1. एक छोटे कटोरे में लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक, सोया सॉस, सिरका, चीनी, पानीडालकर अच्छी तरह मिलाकर मसाला तैयार कर लें।

3. मिलाना

1. एक बड़े कटोरे में तैयार गोल्बैंगी डालें और उसमें मसाला डाल दें।
2. अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गोल्बैंगी में मसाला अच्छी तरह से मिल जाए।
3. कम से कम 10 मिनट, अधिकतम 30 मिनट तक मैरीनेट करें (मसाले में रखें)।

4. अंतिम रूप देना

1. मिलाए हुए में हरा प्याज डालकर रंग में चार चांद लगाएँ।
2. अंत में तिल छिड़ककर सजाएँ।

सुझाव

• गोल्बैंगी का चुनाव:जितना ताज़ा गोल्बैंगी होगा, स्वाद उतना ही अच्छा होगा।
• मसाले की मात्रा को नियंत्रित करना:अपनी पसंद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर की मात्रा को बदलें।
• मैरीनेट करने का समय:जितनी देर तक मैरीनेट करेंगे, मसाला उतना ही गोल्बैंगी में अच्छी तरह से समा जाएगा।
• अतिरिक्त सामग्री:खीरा या पुदीना डालने से स्वाद और भी बढ़िया हो जाएगा।

पेशकश

• एक उथले बर्तन में गोल्बैंगी को रखें और हरे प्याज और तिल से सजाएँ।
• ठंडा परोसने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है।

बेक जोंगवोन की आसान और स्वादिष्ट गोल्बैंगी मुचिम रेसिपी का आनंद बीयर के साथ लें! 😊