बेकजोनवोन स्टाइल तली हुई नूडल्स रेसिपी: कोरियन सॉस से तैयार स्वाद से भरपूर एक कटोरी व्यंजन

बेक जोंगवोन स्टाइल का तला हुआ उडोंग, कोरियाई सॉस और भरपूर सामग्री से बना एक साधारण लेकिन गहरा स्वाद वाला व्यंजन है। तिल के बीजों का गूडा और मेयोनीज का अनोखा मेल, इस खास कोरियाई स्टाइल के तले हुए उडोंग को घर पर आसानी से बनाया जाने वाला एक बेहतरीन व्यंजन बनाता है। हम आपको बेक जोंगवोन स्टाइल के तले हुए उडोंग की रेसिपी पेश कर रहे हैं, जिसमें कोरियाई स्वाद को मिलाकर इसे और भी बेहतर बनाया गया है।

तले हुए उडोंग के लिए मुख्य सामग्री

इस रेसिपी में ताज़ी सब्ज़ियाँ, तिल के बीजों का गूडा और कोरियाई सॉस का उपयोग किया गया है जो सोया सॉस पर आधारित है, जिससे स्वाद में गहराई आती है। उडोंग नूडल्स की चिपचिपाहट और सब्ज़ियों की कुरकुराहट का मेल इसे एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो सभी को पसंद आएगा।

सॉस सामग्री:

• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच (20g)
• सिरका 2/3 बड़ा चम्मच (7g)
• चीनी 1 बड़ा चम्मच (10g)
• पानी ½ कप (90g)

तलने के लिए सामग्री:

• खाने का तेल 3 बड़े चम्मच (20g)
• पत्ता गोभी ½ कप (40g)
• प्याज़ 1/4 (40g)
• गाजर 20g
• सूअर का मांस (टेंडरलॉइन) 50g
• हरा प्याज़ 30g
• उडोंग नूडल्स 1 पैकेट (200g)
• तिल का गूडा आवश्यकतानुसार
• हरा प्याज़ आवश्यकतानुसार
• मेयोनीज आवश्यकतानुसार

बेक जोंगवोन स्टाइल का तला हुआ उडोंग बनाने का तरीका

1. सब्ज़ियाँ और मांस की तैयारी
प्याज़ और गाजर को पतला काट लें, और पत्ता गोभी को लगभग 1cm मोटे टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज़ को बारीक काटकर गार्निश के लिए तैयार करें। सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. तिल के बीजों का गूडा बनाना
तिल के बीजों की आंत को निकाल दें और फिर उन्हें सूखे पैन में भूनकर खुशबूदार बना लें। भूने हुए तिल के बीजों को मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें। यह तिल का गूडा व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

3. सॉस बनाना
एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, चीनी, सिरका और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाकर सॉस तैयार करें। यह सॉस उडोंग नूडल्स और सब्ज़ियों के साथ मिलकर स्वाद को और भी बढ़ा देगा।

4. तला हुआ उडोंग बनाना

• एक पैन में तेल गरम करें और पहले हरे प्याज़ को भूनकर उसका तेल तैयार करें। जब तेल अच्छी तरह से निकल जाए तो उसमें सूअर का मांस डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• मांस के पक जाने पर प्याज़, गाजर और पत्ता गोभी डालकर भूनें जब तक कि सब्ज़ियाँ थोड़ी नरम न हो जाएँ। मध्यम आँच पर भूनें।
• पैन के बीच में उडोंग नूडल्स डालें और किनारे पर तैयार सॉस डाल दें। नूडल्स के गलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ, अगर पानी कम हो जाए तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें।
• जब नूडल्स अच्छे से गल जाएँ तो आँच तेज कर दें और सभी सामग्री को जल्दी से मिलाकर भून लें।

5. आखिरी चरण
तैयार तले हुए उडोंग को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से पतला मेयोनीज डालें। तिल के बीजों का गूडा और हरा प्याज़ डालकर स्वाद और दिखावट दोनों को बेहतर बनाएँ।

तला हुआ उडोंग, कोरियाई सॉस के साथ एक अनोखा स्वाद

यह बेक जोंगवोन स्टाइल का तला हुआ उडोंग कोरियाई सामग्री और विधि का उपयोग करके बनाया गया है जिससे यह परिचित होने के साथ-साथ एक अनोखा स्वाद भी प्रदान करता है। तिल के बीजों के गूड़े और नमकीन सोया सॉस का मेल उडोंग नूडल्स की चिपचिपाहट को बढ़ाता है, और सब्ज़ियों और मांस का मेल इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। मेयोनीज का मुलायम स्वाद और तिल के बीजों के गूड़े का गहरा स्वाद एक ऐसा अनोखा स्वाद देता है जो आपको कहीं और नहीं मिलेगा।

यह व्यंजन वीकेंड के लंच के लिए परिवार के साथ या खास मेहमानों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। आज ही बेक जोंगवोन स्टाइल के तले हुए उडोंग को बनाकर स्वादिष्ट कोरियाई भोजन का आनंद लें!