सर्वोत्तम प्याज बिबिमियन रेसिपी: सोया सॉस और किमची संस्करण

सर्वोत्तम प्याज भूनना (Manneung yangpa bokkeum)का उपयोग करके, एक सरल लेकिन स्वादिष्ट बीबिमियन (bibimyeon) को दो संस्करणों में आज़माएँ। सोया सॉस संस्करण (Ganjang version)की विशेषता नमकीन और पौष्टिक स्वाद है, जबकि किमची संस्करण (Kimchi version)एक मसालेदार और ताज़ा स्वाद जोड़ता है। यह व्यस्त दिनचर्या में जल्दी और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक विशेष मेनू है।

सामान्य सामग्री (Gongtong jaeryo)

• उबले हुए नूडल्स (Salmeun myeon): 1 सर्विंग (सोमियन, जुंगमियन आदि अपनी पसंद के अनुसार)
• सर्वोत्तम प्याज भूनना (Manneung yangpa bokkeum): 2 बड़े चम्मच
• सोया सॉस (Ganjang): 1 बड़ा चम्मच
• चीनी (Seoltang): 1 छोटा चम्मच
• तिल का तेल (Chamgirum): 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च (Huchhu): थोड़ी सी

1. सर्वोत्तम प्याज सोया सॉस बीबिमियन (Manneung yangpa ganjang bibimyeon)

अतिरिक्त सामग्री (Chuga jaeryo)

• गार्निश (Gomeung): सूखे समुद्री शैवाल का पाउडर, तले हुए अंडे (वैकल्पिक)

नुस्खा (Resipi)

1. नूडल्स उबालना (Myeon salggi)

• नूडल्स को उबलते पानी में डालें और उबाल लें, फिर ठंडे पानी से धोकर उनका स्टार्च निकाल दें। पानी अच्छी तरह से निकाल दें।

2. मसाला तैयार करना (Yangnyeomjang mandeulgi)

• एक बाउल में सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच, चीनी 1 छोटा चम्मच, तिल का तेल 1 छोटा चम्मच, थोड़ी सी काली मिर्चडालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. बीबिमियन बनाना (Bibimyeon mandeulgi)

• उबले हुए नूडल्स को तैयार मसाले में डालें और सर्वोत्तम प्याज भूनना 2 बड़े चम्मच (Manneung yangpa bokkeum 2 kkeun sul)डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

4. समाप्ति (Mamuri)

• मिलाए हुए नूडल्स को एक बाउल में निकालें और ऊपर से सूखे समुद्री शैवाल का पाउडर या तले हुए अंडे डालें।

2. सर्वोत्तम प्याज किमची बीबिमियन (Manneung yangpa kimchi bibimyeon)

अतिरिक्त सामग्री (Chuga jaeryo)

• किमची (Kimchi): 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ खट्टा किमची सुझाया गया है)

नुस्खा (Resipi)

1. मसाला तैयार करना (Yangnyeomjang mandeulgi)

• सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच, चीनी 1 छोटा चम्मच, तिल का तेल 1 छोटा चम्मच, थोड़ी सी काली मिर्चमिलाकर मसाला तैयार करें।

2. बीबिमियन बनाना (Bibimyeon mandeulgi)

• उबले हुए नूडल्स को मसाले में डालें और सर्वोत्तम प्याज भूनना 2 बड़े चम्मच (Manneung yangpa bokkeum 2 kkeun sul)और बारीक कटा हुआ किमची 2 बड़े चम्मच डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. समाप्ति (Mamuri)

• बीबिमियन को एक बाउल में निकालें और ऊपर से तिल का तेल छिड़ककर स्वाद बढ़ाएँ।

स्वादिष्ट बनाने के टिप्स (Masitge mandeuneun tip)

1. किमची का चुनाव (Kimchi seontaek): किमची बीबिमियन में खट्टा किमची (Sinkimchi)का उपयोग करने से और भी गहरा स्वाद आता है।
2. तिल के तेल का उपयोग (Chamgirum hwal yong): तिल का तेल मिलाते समय या आखिर में थोड़ा सा छिड़कने से स्वाद और बढ़ जाता है।
3. नूडल्स को धोना (Myeon haenggu gi): नूडल्स को ठंडे पानी से धोने से उनका स्वाद और बनावट बरकरार रहती है।
4. गार्निश डालना (Gomeung chuga): सूखे समुद्री शैवाल का पाउडर, तले हुए अंडे या तिल डालने से यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है।

सर्वोत्तम प्याज बीबिमियन का आकर्षण (Manneung yangpa bibimyeon-ui maeryeok)

इस रेसिपी में सोया सॉस संस्करण (Ganjang version)और किमची संस्करण (Kimchi version)को अलग-अलग स्वादों का आनंद लेने के लिए अलग-अलग किया गया है।

• सोया सॉस बीबिमियन (Ganjang bibimyeon): नमकीन और पौष्टिक स्वाद उत्तम है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है।
• किमची बीबिमियन (Kimchi bibimyeon): खट्टे किमची और सर्वोत्तम प्याज भूनने के मेल से मसालेदार और ताज़ा स्वाद मिलता है।

सरल सामग्री और कम समय में एक बेहतरीन भोजन बनाएँ। आप जो भी संस्करण चुनेंगे, आपको उसका स्वाद और खुशबू पसंद आएगी। 😊