Kacsacsőrös brownie recept

Egyszerű hozzávalókból és módszerrel készítsen puha és nedves brownie-t otthon. Ez a recept a Baek Jong-won-féle főzési filozófiát tükrözi, és mindenki számára könnyen követhető.

Hozzávalók

• Sózatlan vaj: 1 csésze (kb. 2 rúd, szobahőmérsékleten puha)
• Fehér cukor: 1 csésze
• Barna cukor: 1 csésze (szorosan tömörítve)
• Tojás: 3 db (nagy)
• Vanília kivonat: 1 evőkanál
• Búzaliszt: 1 csésze
• Kakaópor: 1 csésze (cukormentes)
• Szódabikarbóna: 1 teáskanál
• Só: 1 teáskanál
• Étcsokoládé cseppek: 1 csésze

Elkészítés

1. Sütő előmelegítése és a tepsi előkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
2. Kenjük ki vajjal és szórjuk meg liszttel egy 20x20 cm-es sütőtálat.

2. A tészta elkészítése

1. Egy nagy tálban keverjük össze a puha vajat, a fehér és a barna cukrot, amíg krémes nem lesz.
2. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, majd végül a vanília kivonatot.
3. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót.
4. Lassan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, és keverjük össze. Ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl.
5. Adjuk hozzá az étcsokoládé cseppeket, és óvatosan keverjük össze.

3. Sütési folyamat

1. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsük el.
2. Süssük előmelegített sütőben 25-30 percig.

• Ha a brownie közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta marad, akkor kész.
  3. Teljesen hűtsük ki a sütőtálban, majd vágjuk fel a kívánt méretűre.

Tippek

• Nedvesebb brownie érdekében: Fontos, hogy a hozzávalókat szobahőmérsékleten használjuk, és ne csökkentsük a cukor arányát.
• A túlkeverés elkerülése: A száraz hozzávalók keverésekor csak addig keverjük, amíg össze nem állnak.
• Tökéletes sütési teszt: Fogpiszkálóval ellenőrizzük a közepét. Ha néhány nedves morzsa ragad rá, akkor tökéletes.
• Díszítés: Csokoládé ganache-sal vagy vaníliafagylalttal is tálalhatjuk.

Tálalás

1. Vágjuk fel a brownie-t négyzetekre, és helyezzük egy tányérra.
2. Díszítsük porcukorral.
3. Meleg kávéval vagy teával tálaljuk.

A Baek Jong-won-féle brownie receptje a leggyakoribb hozzávalókból is gazdag és intenzív csokoládé aromát biztosít. Készítsd el otthon egyszerűen! 😊