Bak Jong-won csirke-rizses tál receptje: ízletes egytálételes fogás

Csirkés rizstálOmlós csirkecombo és édes-sós szósz keveréke, japán stílusú koreai rizstál. Egy tálban is laktató és könnyen elkészíthető étel, Baek Jong-won mester receptjének felhasználásával bárki elkészítheti hibátlanul, mély ízvilággal. A tojás és a csirkehús kombinációjával tökéletes étkezést varázsolhat!

Csirkés rizstál hozzávalói (1 adag)

• Csirkecombo 100 g
• Tojás 1 db
• Hagyma kb. 1/3 db (80 g)
• Zöldhagyma 1/3 csésze (20 g)
• Víz 1/3 csésze (60 g)
• Szójaszósz 3 evőkanál (30 g)
• Nádkristálycukor 1 és 1/4 evőkanál (15 g)
• Mirin (édes rizsborszesz) 1 evőkanál (10 g)
• Rizs 1 adag (200 g)
• Füstölt szardellapor ízlés szerint
• Olajo ízlés szerint

Csirkés rizstál elkészítése

1. Hozzávalók előkészítése

1. A csirkecomb2x2 cm-es kockákra vágjuk. A csirkecomb puha állagú és ízletes, ideális a rizstálhoz.
2. A hagymát kettévágjuk, és 0,3 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. A zöldhagymát 0,3 cm vastag ferde szeletekre vágjuk.
4. A tojástegy tálba ütjük, és evőpálcikával alaposan felverjük.

2. A rizstál szósz elkészítése

Egy kis tálban összekeverjük 3 evőkanál szójaszószt, 1 és 1/4 evőkanál nádkristálycukrot, 1 evőkanál mirint. Ez a szósz fokozza a csirke és a zöldségek zamatát.

3. A csirke sütés

1. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés olajat közepes lángon, majd a csirkecombokatbőrrel lefelé a serpenyőbe tesszük.
2. Amikor a csirkéből kezd kifolyni a zsír, a hagymáta serpenyő szélére tesszük, és lenyomjuk, hogy megpiruljon. A hagyma pirulás közben édességet áraszt.
3. Amikor a csirke megpirult, a hagymával együtt egyenletesen átforgatjuk.

4. Szósz és víz hozzáadása

Amikor a csirke fehéren átsült, hozzáadjuk az elkészített rizstál szósztés 1/3 csésze vizet, majd felforraljuk.
Füstölt szardellaport adunk hozzá az íz fokozására, majd lefedjük, és kis lángon addig főzzük, amíg a csirke teljesen meg nem sül.

5. Tojás és zöldhagyma hozzáadása

Amikor a csirke megsült, levesszük a fedelet, és hozzáadjuk a felvert tojástés a zöldhagymát. Újra lefedjük, és kis lángon addig főzzük, amíg a tojás meg nem sül.

6. Elkészült és tálalás

A kész rizstál hozzávalóit forró rizsre tesszük. Végül ízlés szerint füstölt szardellaport vagy őrölt borsot is szórhatunk rá.

A csirkés rizstál varázsa

1. Ízletes szósz
A szójaszósz, a nádkristálycukor és a mirin keveréke mély aromát kölcsönöz a csirkehús lédússágával keveredve.
2. Puha csirkehús és tojás kombinációja
A finoman átsült csirkecombokkal és a nedves tojással mindenki kedvencévé válik.
3. Füstölt szardellapor aromája
A szardellapor fokozza az ízeket, és különlegessé teszi az egyszerű ételt.

Tipp: Hogyan tehetjük még finomabbá a csirkés rizstálas

• Rizs helyett tésztával
  A rizstál hozzávalóit főtt tésztára is tehetjük, így különleges élményt kapunk.
• További zöldségek
  Brokkoli vagy sárgarépa hozzáadásával gazdagíthatjuk a tápértéket és a színeket.
• Ízlés szerinti feltét
  Nori vagy szezámmag hozzáadásával még ízletesebbé tehetjük.

Baek Jong-won mester csirkés rizstáljaegyszerű és tökéletes egytálételt kínál. Ma elkészíthetjük ezzel a recepttel ezt a különleges és finom egytálételt. A család minden tagja imádni fogja!