Bak Jong-won kukoricapalacsinta receptje: ropogós, ízletes, édes csemege

KukoricapalacsintaEz a népszerű csemege az édes kukorica és a ropogós állag tökéletes kombinációjából jön létre. Egyszerű hozzávalókból könnyen elkészíthető, és a sütés és a sütés kétféle módjával is élvezheti az egyedi ízeket. Kövesse Baek Jong-won mester receptjét, és készítsen ropogós és ízletes kukoricapalacsintát!

Kukoricapalacsinta hozzávalók

• Konzerv kukorica 1 doboz (340g)
• Kukoricakeményítő kb. 7 evőkanál (69g)
• Víz 1/4 csésze (45ml)
• Finom só 1/8 evőkanál (1,5g)
• Növényi olaj kb. 6 evőkanál (42g)
• Édesített sűrített tej 4 evőkanál (52g)
• Parmezán sajt kívánság szerint
• Chili por kívánság szerint

Kukoricapalacsinta elkészítése

1. Kukoricapalacsinta (sütött változat)

1. A kukorica víz eltávolítása

• A konzerv kukoricát szűrőn átpasszírozzuk, hogy a levét lecsöpögtethessük, és csak a szemeket használjuk.

2. A tészta elkészítése

• Egy tálba tesszük a lecsepegtetett kukoricát, 7 evőkanál kukoricakeményítőt, 1/4 csésze vizet, 1/8 evőkanál finom sót és alaposan összekeverjük, hogy sűrű masszát kapjunk.

3. Sütés serpenyőben

• Egy serpenyőben 6 evőkanál növényi olajat melegítünk, majd kis adagokban belehelyezzük a kukoricatésztát.
• Kanállal formázzuk a palacsintákat.

4. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük

• Lapáttal megfordítjuk és mindkét oldalát ropogósra sütjük.

5. Elkészült

• A megsült kukoricapalaacsintákat tányérra tesszük.
• Mintákat készítünk az édesített sűrített tejből, és ízlés szerint parmezán sajttal és finomra őrölt chilivelszórjuk meg.

2. Kukoricapalacsinta (sült változat)

1. A kukorica víz eltávolítása

• A konzerv kukoricát szűrőn átpasszírozzuk, hogy a levét lecsöpögtethessük.

2. A tészta elkészítése

• Egy tálba tesszük a kukoricát, 7 evőkanál kukoricakeményítőt, 1/4 csésze vizet, 1/8 evőkanál finom sót és alaposan összekeverjük.

3. Sütés forró olajban

• Egy serpenyőben bő olajat melegítünk közepes lángon.
• Kis adagokat teszünk a tésztából a forró olajba, és elterítjük.

4. Ropogósra sütjük

• Amikor a palacsinták aranybarnára pirulnak és feljönnek a felszínre, kiemeljük őket.
• Kicsit lecsepegtetjük a felesleges olajat papírtörlőn.

5. Elkészült

• Tányérra tesszük és mintákat készítünk az édesített sűrített tejből.
• Parmezán sajttal és finomra őrölt chilivelszórjuk meg, hogy fokozzuk az ízét.

A kukoricapalacsinta varázsa

1. Édes-sós harmónia

• Az édes kukorica, a sós sajt és a csípős chilipor tökéletes harmóniát alkot, amelyet nem lehet megunni.

2. Ropogós állag

• A sült változat puha és ropogós egyszerre, míg a sült változat még ropogósabb állagú.

3. Egyszerű elkészítés

• A tésztát összekeverjük, és megsütjük vagy kisütjük, így mindenki könnyen elkészítheti.

Tipp: Hogyan tehetjük még finomabbá a kukoricapalacsintát?

• Sajt tetejére
  • Mozzarella sajt hozzáadásával még ízletesebb és gazdagabb ízt kaphatunk.
• Csípősség hozzáadása
  • Apróra vágott zöld chili hozzáadásával vagy több chiliporral fokozhatjuk a csípős ízt.
• Köretként való felhasználás
  • Édesített sűrített tej mártással desszertként is fogyasztható, de sörköretként is kiváló.

Baek Jong-won mester kukoricapalacsinta receptjévelegyszerű, mégis különleges csemegét készíthetünk. Egyetlen falat is elég ahhoz, hogy a ropogós és ízletes palacsinta íze betöltse a szánkat!