Bak Jong-won kukoricapalacsinta receptje: ropogós és ízletes egyszerű palacsinta

A kukoricapalacsinta a kukorica édes ízének és ropogós állagának tökéletes kombinációja, így remek nassolnivaló vagy előétel. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, még a gyerekek is imádni fogják.

Hozzávalók

• Konzerv kukorica: 1 doboz (kb. 200 g)
• Tojás: 1 db
• Liszt: 1/4 csésze (kb. 30 g)
• Só: ízlés szerint
• Olajo: megfelelő mennyiség

Kukoricapalacsinta készítése

1. A kukorica lecsepegtetése

• A konzerv kukoricát szűrőn átpasszírozzuk, hogy lecsepegjen a leve.
• Fagyasztott kukorica esetén hagyjuk felengedni, majd alaposan csepegtessük le.

2. A tészta elkészítése

• Egy tálban keverjük össze a kukoricát, a tojást, a lisztet és a sótegyenletes tésztát kapjunk.
• Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet a kívánt állag eléréséig.

3. A serpenyő előkészítése

• Közepes lángon melegítsük fel a serpenyőt, majd öntsünk bele olajatbőségesen.

4. A tészta sütés

• Vékony rétegben terítsük el a tésztát a serpenyőben.
• Közepes lángon lassú tűzön süssük, hogy egyenletesen átsüljön.

5. Aranybarnára sütés

• Ha az egyik oldal aranybarna lett, fordítsuk meg és süssük a másik oldalát is.
• Ha mindkét oldal ropogós és egyenletesen átsült, vegyük le a tűzről.

6. Elkészült

• A kész kukoricapalacsintát tálaljuk, és még melegen fogyasszuk.

Tippek a finomabb elkészítéshez

1. Kukorica felhasználása

• A konzerv kukorica mellett fagyasztott kukoricát is használhatunk.
• Ha édesebb palacsintát szeretnénk, adjunk hozzá egy kevés cukrot.

2. Liszt mennyiségének beállítása

• A lisztet csak addig adjuk hozzá, amíg a kukorica enyhén nem áll össze.
• Ropogósabb állagért használjunk rántógarnélát a liszt helyett.

3. Közepes lángon tartása

• Fontos, hogy a kukoricapalacsintát lassú tűzön süssük. Túl nagy lángon csak kívülről ég meg, belül pedig nyers marad.

4. További hozzávalók

• Apróra vágott zöld chili paprikát, reszelt sárgarépát is adhatunk hozzá, hogy gazdagabb legyen az íze és a színe.

A Baek Jong-won kukoricapalacsinta varázsa

Baek Jong-won kukoricapalacsinta receptje egyszerű alapanyagokból könnyen elkészíthető, és ropogós állagával, valamint a kukorica édes ízével varázsol el. Remek nassolnivaló, előétel, de akár gyerek uzsonnába is tökéletes. Próbáld ki ma! 😊