Bák Dzsongvon kreatív kimbap receptjei

Adag: 4-6 személyre

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Főzési idő: az alapanyagoktól függően változó

Hozzávalók

Közös hozzávalók:

• Szuszis rizs: 2 csésze (ecettel, cukorral, sóval ízesített rizs)
• Kim (kimbabhoz): 1 lap
• Választható: szezámmag (díszítéshez)

Baconos-csípős kimbab:

• Bacon: 4 szelet
• Csilipaprika (jalapeno): 2-3 db (vékonyan szeletelve)

Rákpálcikás-majonézes kimbab:

• Rákpálcika: kb. 200 g (apróra tépve)
• Majonéz: 2 evőkanál

Sertés bulgogi kimbab:

• Sertéshús (bulgogihoz): 200 g
• Szójaszósz: 1 evőkanál
• Cukor: 1 evőkanál
• Aprított fokhagyma: 1 teáskanál
• Szeszámolaj: 1 teáskanál

Torma kimbab:

• Reszelt torma: 1 csésze
• Szójaszósz: 1 evőkanál
• Cukor: 1 teáskanál
• Szeszámolaj: 1/2 teáskanál
• Szezámmag: 1/4 teáskanál

Elkészítés

Közös kimbab összeállítás:

1. Rizs elkészítése: Elkészítjük a szuszis rizst, és ecetes, cukros, sós páccal ízesítjük.
2. Kim elhelyezése: Bambusz szőnyegre helyezzük a kim lapot, a durva felével felfelé.
3. Rizs elterítése: Vékonyan elterítjük a rizst a kim lapon, a felső 2 cm-t szabadon hagyva.
4. Feltétek elhelyezése: A felkészített feltéteket a rizsre helyezzük, a szélekhez igazítva.
5. Kimbab feltekerése: A bambusz szőnyeg segítségével szorosan feltekerjük, és a végét vízzel enyhén megnedvesítjük a rögzítéshez.
6. Szeletekre vágása: Éles késsel falatnyi darabokra vágjuk.
7. Tálalás: Szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Egyedi kimbab receptek

Baconos-csípős kimbab:

1. Bacon sütés: Közepes lángon ropogósra sütjük a bacont, és a zsiradékot lecsöpögtetjük.
2. Összeállítás: A sült bacont és a csilipaprikát a rizsre helyezzük, és kimbabot készítünk.

Rákpálcikás-majonézes kimbab:

1. Rákpálcika elkészítése: Apróra tépjük a rákpálcikát, és összekeverjük a majonézzel.
2. Összeállítás: A rákpálcikás-majonézes keveréket a rizsre helyezzük, és kimbabot készítünk.

Sertés bulgogi kimbab:

1. Bulgogi pác: A sertéshúst szójaszósszal, cukorral, aprított fokhagymával és szeszámolajjáal összekeverjük, és legalább 30 percig pácoljuk.
2. Főzés: Serpenyőben megpároljuk a pácolt húst.
3. Összeállítás: A kész bulgogit a rizsre helyezzük, és kimbabot készítünk.

Torma kimbab:

1. Torma ízesítése: A reszelt tormahoz szójaszószt, cukrot, szeszámolajat és szezámmagot adunk, és 10 percig állni hagyjuk.
2. Összeállítás: Az ízesített tormát a rizsre helyezzük, és kimbabot készítünk.

Tippek

• Rizs: Szuszis rizst használva ragacsosabb és finomabb kimbabot készíthetünk.
• Feltétek: Ízlés szerint avokádót, uborkát, tonhalat és más alapanyagokat is hozzáadhatunk.
• Tekeres: A kimbabot szorosan kell feltekerni, hogy ne essen szét.
• Szeletelés: A szeletelés előtt kenjünk egy kis olajat a késre a könnyebb vágás érdekében.

Tálalás

• A kimbabot tányérra tesszük, megszórjuk szezámmaggal, és mellé kínálunk savanyú káposztát vagy uborkát.
• Ebéddobozba is csomagolhatjuk.

Fedezze fel Baek Jong-won egyedi kimbab receptjeit, és élvezze a különféle ízeket! 😊