Kimcsi-pirított rizs receptje Bak Dzsongvon-tól: egyszerű és finom koreai egytálalós étel

A koreai házias konyha jelképes fogása, a kimchi-pirított rizs minden korosztály számára kedvelt csemege. Készítsen egyszerű, mégis ízletes kimchi-pirított rizst a Baek Jong-won recept alapján! Ez a recept könnyen beszerezhető hozzávalókból készül, így különösebb előkészület nélkül is elkészíthető egy finom és laktató étkezés. Különösen a jól érlelt kimchi és a sós kolbász kombinációja serkenti az étvágyat.

A kimchi-pirított rizs varázsa

A kimchi-pirított rizs egyszerű hozzávalókból készül, de az íze korántsem egyszerű. A csípős és ízletes kimchi és a puha, vajas rántotta kombinációja olyan ízélményt nyújt, amely mindenkit elkápráztat. Ráadásul a koreai háztartásokban gyakran használt kimchi és a gyorsrizs felhasználásával hatékonyan hasznosíthatjuk a megmaradt alapanyagokat, így gazdaságos is.

Hozzávalók bemutatása

Fő hozzávalók

• Kimchi: 1 csésze (160g)
• Kolbász: 2 db (65g)
• Metélőhagyma: 1/2 csésze (40g)
• Gyorsrizs: 1 db

Fűszerek

• Szójaszósz: 1/2 evőkanál (5g)
• Finomra őrölt chilipor: 1/3 evőkanál (3g)
• Cukor: 1/3 evőkanál (3g)
• Étolaj: 3 evőkanál (20g)

Díszítés

• Tojás: 1 db
• Nori (tengeri moszat) por: ízlés szerint
• Szezámmag: ízlés szerint

Kimchi-pirított rizs elkészítése

1. Hozzávalók előkészítése

• Metélőhagyma: kettévágjuk és vékonyra szeleteljük.
• Kolbász: vékonyra szeleteljük a könnyebb sütés érdekében.
• Kimchi: ollóval finomra vágjuk.

2. Metélőhagyma és kolbász pirítása

• Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a metélőhagymát és a kolbászt, és megpirítjuk.
• Amikor a metélőhagyma és a kolbász aranybarnára pirul és illatos lesz, hozzáadjuk a cukrot, és karamellizáljuk.

3. Kimchi és fűszerek hozzáadása

• Amikor a cukor jól feloldódik és bevonja a kolbászt és a metélőhagymát, hozzáadjuk a szójaszószt, és megpirítjuk.
• Amikor a szójaszósz beállt a hozzávalókba, hozzáadjuk a kimchit, és kis lángon pirítjuk. A kimchit addig pirítjuk, amíg fel nem veszi a nedvességet és egyenletesen eloszlik rajta az ízesítés.

4. Rizs és kimchi pirítása

• A kész gyorsrizst hozzáadjuk a serpenyőhöz, és egy kanál vagy spatulával jól elkeverjük.
• A rizst, a kimchit és a kolbászt addig pirítjuk, amíg jól össze nem keverednek.

5. Rántotta és a végső simítások

• Egy külön serpenyőben olajat hevítünk, és rántottát készítünk. A tojás állaga (folyós vagy kemény) ízlés szerint választható.
• A pirított rizst tányérra tesszük, a tetejére ráhelyezzük a rántottát. Végül megszórjuk nori porral és szezámmaggal.

Baek Jong-won kimchi-pirított rizsének különlegessége

Baek Jong-won receptjének legnagyobb jellemzője az ízek egyensúlya. A cukor semlegesíti a kimchi savanyú ízét, a szójaszósz és a chilipor pedig fokozza az ízt és a csípősséget, hogy minden rizsszem ízletes legyen. Ez az egyszerű, de tökéletes kombináció a koreai konyha alapja, és számos más étel alapjául szolgálhat.

A kimchi-pirított rizs mellé kínálható köretek

A kimchi-pirított rizs önmagában is finom, de tengeri moszat levessel vagy frissítő dongchimivel (koreai retek saláta) még ízletesebb. Koreai barbecue-val is tálalható, mint ízletes köret.

Miért különleges a kimchi-pirított rizs?

A koreaiak lelki tápláléka, a kimchi-pirított rizs mindenki kedvence, könnyen elkészíthető azok számára is, akik egyedül élnek, vagy kezdők a főzésben. Baek Jong-won receptje alapján egyszerű hozzávalókkal is professzionális minőségű ízt érhetünk el.

Készítsen most egy egyszerű és finom étkezést Baek Jong-won kimchi-pirított rizs receptje alapján!