Bájosan egyszerű Baek Jong-won rámen recept: sonkával és kolbásszal gazdagított, krémes rámen

Sundingi Ramen (순딩이 라면)egy enyhe ízű ramenen alapuló, sonkával és kolbásszal gazdagított, egyszerű, mégis mély ízű recept, Baek Jong-won (백종원) különleges kreációja. A puha leves, a ropogós tojás és a rugalmas tészta tökéletes kombinációja egy teljes értékű étkezéshez.

Hozzávalók

• Ramen (라면): 1 csomag (enyhe ízű ajánlott)
• Sonka (햄): 40g (1/5 db, 0,7 cm vastagságúra szeletelve)
• Kolbász (소시지): 30g (2 db, bemetszésekkel a felületén)
• Tojás (달걀): 1 db (60g)
• Zöldhagyma (대파): 1/3 csésze (30g, apróra vágva)
• Víz (물): 550ml (3 bögre)
• Étolaj (식용유): kb. 80g (1/2 csésze)

Sundingi Ramen elkészítése

1. Sonka és kolbász sütés

• A sonkát és a kolbászt vékonyra szeleteljük, a kolbász felszínét bemetszést kap.
• Egy serpenyőben bő étolajat (식용유)hevítünk, és ropogósra sütjük a sonkát és a kolbászt.
• Ha sok a zsír, öntsük le egy részét, a kisütött sonkát és kolbászt félretesszük.

2. Tojás félig főzése

• A sonka és kolbász sütéséhez használt serpenyőben a megmaradt zsíron félig sütjük meg a tojást (달걀).

3. Ramen főzése

• Egy fazékban felforraljuk a 550 ml vizet (물).
• Amikor forr a víz, hozzáadjuk a ramen levesport és a hozzávalókat, és elkészítjük az alap levest.

4. Sonka és kolbász hozzáadása

• Amikor a leves felforr, hozzáadjuk a kisütött sonkát és kolbászt (햄과 소시지), és egyet forralunk, hogy az ízek összeérjenek.

5. Ramen hozzáadása

• Hozzátesszük a ramant, és amikor a tészta elkezd puhulni, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát (대파).
• Addig főzzük, amíg a tészta megfelelően meg nem puhul.

6. Befejezés

• A kész ramant tálaljuk, és a tetejére helyezzük a félig sült tojást.

Tippek a finomabb elkészítéshez

1. Sonka és kolbász ízének fokozása: Ha a sonkát és a kolbászt ropogósra sütjük, gazdagabb ízt ad a levesnek.
2. A tojás ízének fokozása: Ha a tojást félig sütjük meg, és a leveshez adjuk, krémesebb, finomabb lesz az íze.
3. A ramen enyhe ízének megőrzése: A sonka és kolbász ízének kiemelése érdekében enyhe ízű ramant érdemes használni.
4. Zsírszabályozás: Ha túl sok a zsír, öntsük le egy részét, hogy a leves íze tisztább legyen.

Baek Jong-won (백종원) Sundingi Ramenjének varázsa

A Sundingi Ramen a sonka és kolbász ropogós ízének, a puha tojásnak és a rugalmas tésztának a kombinációjával egyszerű hozzávalókból is magas minőséget képvisel. Enyhe ízű ramen felhasználásával könnyedén elkészíthető, ízletes és aromás ramen élményben lehet részünk. Ez a recept mindenki számára könnyen elkészíthető.

Próbálja ki még ma Baek Jong-won (백종원) Sundingi Ramenjét, és élvezze az egyedi ramen élményt! 😊