Bac-féle krumplis hurkás tojásos sült: ropogós és puha álomszövetség!

Sült krumpli, kolbász és tojásreggelire, gyors étkezésre vagy gyerekeknek való uzsonnára egyaránt tökéletes koreai házias étel. Ez az étel Paek Jong-won receptjejellemző egyszerű és hatékony elkészítési módjával és ízletes hozzávalóinak kombinációjával tűnik ki. Különösen a ropogósra sült krumpli és a kolbász illata, valamint a tojás lágy íze tökéletes harmóniát alkot. Ha ketchup-pal tálaljuk, akkor egy savanykás-édes íz is társul hozzá, így mindenki számára kedvelt étel lesz.

Hozzávalók

Fő hozzávalók

• Burgonya: 2 db (400 g, vékonyra szeletelve)
• Kolbász: 1/4 csésze (40 g, a burgonyához hasonló méretűre szeletelve)
• Tojás: 3 db

Fűszerek és egyéb hozzávalók

• Étolaj: 1/3 csésze (40 g)
• Finom só: 2/5 evőkanál (4 g)
• Fekete bors: ízlés szerint
• Petrezselyemzöld: ízlés szerint
• Ketchup: ízlés szerint

Elkészítés

1. A burgonya és a kolbász előkészítése

1. A burgonyát meghámozzuk és vékonyra szeleteljük.

• A burgonya szeletek vastagsága legyen egyenletes, hogy egyenletesen süljön. Figyeljünk erre a szeletelés során!
  2. A kolbászt a burgonya nagyságához hasonló méretűre szeleteljük.

2. A hozzávalók összekeverése

1. Egy tálban összekeverjük a burgonyaszeleteket és a finom sót, finoman átgyúrjuk, hogy a burgonya kissé keményítőt engedjen.

• A burgonya keményítő bevonata segít abban, hogy a sütés során ropogósabb legyen.
  2. Hozzáadjuk a kolbászt a burgonyához, és alaposan összekeverjük.

3. A burgonya és a kolbász sütés

1. Egy serpenyőben bő olajat hevítünk közepes lángon, és megpirítjuk benne a burgonyát és a kolbászt.

• A burgonyát addig kevergetjük, amíg félig meg nem sül.
  2. Amikor a burgonya kissé áttetszővé válik, és megpuhul, csökkentjük a lángot.

4. A tojás hozzáadása

1. A sütés közben helyet csinálunk a serpenyőben a tojásoknak.

• Készítsünk 3 kis üreget a burgonya között.
  2. Az üregekbe öntünk egy kevés olajat, majd beleütjük a tojásokat.
  3. A tojásokra ízlés szerint szórunk egy kevés sót.

5. Fedő alatt sütés

1. A serpenyő szélére még egy kevés olajat öntünk, majd lefedjük és kis lángon lassan megsütjük a tojást.
2. Amikor a tojás fehérje megszilárdul, levesszük a fedelet, és közepes lángra kapcsoljuk.
3. Addig sütjük, amíg az alja aranybarna és ropogós nem lesz.

6. Elkészült

1. A kész ételt tányérra tesszük, és petrezselyemzölddel és borssal megszórjuk.
2. Ízlés szerint ketchup-pal is tálalhatjuk.

Az étel vonzerejének titka

1. Egyszerű és gyors recept

• Minimális hozzávalóval, bárki könnyen elkészítheti.
• 20 perc alatt elkészül, így a sietős reggelikre is tökéletes.

2. Koreai ízvilág és ropogós textúra

• A ropogós burgonya, a sós kolbász és a puha tojás tökéletes harmóniája garantáltan nagy elégedettséget nyújt.

3. Gyerekeknek való uzsonnától a laktató étkezésig

• Ketchup-pal tálalva a gyerekek is imádni fogják, a ropogós íz pedig a felnőtteknek is ízleni fog.

Paek Jong-won sült krumpli, kolbász és tojás receptjének különlegessége

Paek Jong-won receptjei egyszerűek, de mégis ízletesek, és bárki könnyen elkészítheti őket. Ez a sült krumpli, kolbász és tojás recept sem kivétel, hiszen a hozzávalók természetes ízét kiemeli, és az elkészítése is egyszerű.
Remek reggelire, gyerekeknek uzsonnára vagy gyors vacsorára egyaránt, mindenképpen próbáld ki!