Fehér Csepp (Baek Jong-won) receptje: Tűzforró ízű tojásos sült rizs

Egyszerű, mégis mély füstös ízű és ízletes tojásos ízvilágú tojásos rizs! Készítsen tökéletes sült rizst ezzel a recepttel, amely Baek Jong-won szakértelmét tartalmazza.

Hozzávalók

• Rizs: 2 adag (hideg rizs ajánlott)
• Tojás: 2 db
• Zöldhagyma: 1/2 szál (vékonyra szeletelve)
• Sárgarépa: 1/4 csésze (finomra vágva)
• Hagyma: 1/4 csésze (finomra vágva)
• Só: ízlés szerint
• Szójaszósz: 1 evőkanál
• Szezámolaj(opcionális): 1 kávéskanál
• Bors: kevés

Főzőeszközök

• Serpenyő
• Fakanál
• Kistál

Elkészítés

1. Hozzávalók előkészítése

1. Zöldségek előkészítése:

• A zöldhagymát vékonyra szeleteljük, a sárgarépát és a hagymát finomra vágjuk.
  2. Tojás előkészítése:
• A tojásokat egy kistálba ütjük, és finoman felverjük.

2. Serpenyő melegítése

1. Közepes lángon melegítsük fel a serpenyőt.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat.

3. Tojásrántotta készítése

1. Öntsük a tojást a serpenyőbe, és gyorsan keverjük össze, amíg rántotta nem lesz.
2. Ha a tojás kissé megpirult, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.

4. Zöldségek párolása

1. Ugyanabba a serpenyőbe tegyük a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk.

• Pároljuk addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. Rizs hozzáadása

1. Tegyük a hideg rizst a serpenyőbe, és egy fakanállal lazítsuk fel a rizsszemeket.
2. Süssük a rizst 2-3 percig, amíg meleg és laza nem lesz.

6. Ízesítés

1. Öntsünk 1 evőkanál szójaszószt a serpenyő szélére, hogy füstös ízt kapjunk.
2. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.

7. Tojás és zöldhagyma hozzáadása

1. Tegyük a sült tojást és a zöldhagymát a serpenyőbe, és keverjük össze.
2. Süssük addig, amíg minden hozzávaló jól összekeveredik és meleg nem lesz.

8. Befejezés

1. Adjunk hozzá egy kevés szezámolajat, és keverjük össze.
2. Tálaljuk, és díszítsük zöldhagymával vagy szezámmal.

Tippek

1. Hideg rizs használata

• Hideg rizs használata esetén a rizs nem ragad össze, és laza sült rizst kapunk.
  2. Füstös íz elérése
• Ha szójaszószt öntünk a serpenyő szélére, és gyorsan összekeverjük, akkor fokozhatjuk a füstös ízt.
  3. További hozzávalók
• Ízlés szerint adhatunk hozzá sonkát, szalonnát, rákot, borsót, kukoricát, stb.
  4. Cukor hozzáadása
• Ha egy kevés cukrot adunk a szójaszószhoz, akkor a sült rizs ízletesebb lesz.

Tálalás

• A forró sült rizst tálaljuk.
• Zöldhagymával vagy szezámmal díszítve még látványosabb és ízletesebb lesz.

Baek Jong-won receptje szerint készült füstös ízű tojásos rizs egyszerű, mégis finom étel. Készítse el otthon könnyedén! 😊