A legegyszerűbb módszer fagyasztott gombóc sütésére Baek Jong-won receptje szerint

Hogyan süssük ropogósra a fagyasztott gombócokat kívül, és tartsuk lédúsnak belül? A Baek Jong-won által kidolgozott egyszerű és gyors módszerrel bárki elkészítheti a finom sült gombócokat otthon. Ezzel a módszerrel még finomabbá teheti a fagyasztott gombócokat!

Szükséges hozzávalók

• Fagyasztott gombóc: 1 csomag (ízlés szerint választható)
• Étolaj: megfelelő mennyiség
• Víz: a gombócok magasságának kb. a fele

Szükséges eszközök

• Serpenyő
• Fedő

Baek Jong-won stílusú fagyasztott gombóc sütés recept

1. Serpenyő elkészítése

• Közép lángon melegítsük elő a serpenyőt.
• Bőségesen öntsünk bele étolajat, és oszlassuk el egyenletesen a serpenyőben. (Ez a kulcsa a ropogós állagnak!)

2. Fagyasztott gombócok elhelyezése

• A fagyasztott gombócokat egymás mellé helyezzük a serpenyőbe.
• Hagyjunk egy kis helyet a gombócok között, hogy ne ragadjanak össze.

3. Víz hozzáadása

• Öntsünk annyi vizet a serpenyőbe, hogy ellepje a gombócok magasságának kb. a felét.
• Fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon 5-7 percig pároljuk. (Ebben a fázisban lesz lédús a belseje.)

4. Ropogósra sütés

• Amikor a víz majdnem teljesen elpárolgott, vegyük le a fedőt, és növeljük kissé a lángot.
• A maradék olajban pirítsuk aranybarnára a gombócok alját.

5. Elkészült

• Amikor a gombócok egyenletesen ropogósak lettek, vegyük le a tűzről, és tálaljuk.

Tippek

• A víz hozzáadása és a fedő használata a lédús belsejéért felelős.
• Fontos, hogy elegendő olajat használjunk, hogy az alja jól átsüljön.
• Ha még ropogósabbra szeretnénk, a végén kis lángon tovább süthetjük.

Baek Jong-won recept alapján készült sült gombóc

Baek Jong-won receptje alapján a fagyasztott gombócok sütésének módszere egyszerű és könnyen követhető. A ropogós gombócok mellé szójászója, ecet és chilipor keverékéből készült szósz is remekül illik.

Fagyasztott gombóc, mostantól még finomabban!