Házi almás lekvár recept: édes és puha almalekvár

Az almalekvár egyszerű hozzávalókból készíthető, és mindenki könnyen elkészítheti ezt az édes finomságot. Kövesse Baek Jong-won receptjét, és készítsen otthon puha és illatos almalekvárt!

Hozzávalók

• Alma: 4 közepes méretű (kb. 1,5 kg), enyhén sérült vagy kisebb almák is használhatók
• Cukor: 1,5 csésze
• Víz: 1/4 csésze (opcionális)
• Citromlé: 1 evőkanál (opcionális)
• Fahéjpor: 1/2 teáskanál (opcionális)

Elkészítés

1. Az alma előkészítése

1. Alaposan megmossuk az almát.
2. Megpucoljuk, kimagozzuk és apró darabokra vágjuk.

• Az alma héját is rajta hagyhatjuk. A héjban található pektin segít a lekvár besűrítésében.

2. Az összetevők összekeverése

1. A felaprított almát és a cukrot egy nagy lábosba tesszük.
2. Hozzáadjuk a vizet (opcionális), a citromlevet és a fahéjport.

3. A lekvár főzése

1. Közepes lángon felforraljuk az összetevőket.

• Főzés közben időnként megkeverjük.
  2. Amikor forrni kezd, kicsi lángra vesszük és fedő alatt 30-40 percig gyengén főzzük.
• Ezalatt az alma megpuhul és levet ereszt.

4. Besűrítés

1. Levesszük a fedőt és kis lángon tovább főzzük, amíg elpárolog a felesleges víz.

• 30-60 percig fontos folyamatosan kevergetni.
  2. Amikor a lekvár kezd besűrűsödni, gyakran keverjük meg, hogy ne égjen le.

5. Elkészültség ellenőrzése

1. Ellenőrizzük, hogy a lekvár kellően besűrűsödött-e.

• Egy kis tányérra cseppentünk egy kevés lekvárt, és ha ujjal húzva ráncok keletkeznek, akkor kész.

Tárolás

1. Üvegek sterilizálása (opcionális)

1. Ha hosszabb ideig szeretnénk tárolni a lekvárt, akkor az üvegeket és a fedeleket 10 percig forrásban lévő vízben sterilizáljuk.

2. Töltsük az üvegekbe

1. A forró lekvárt a steril üvegekbe töltjük, kb. 1/4 hüvelyknyi helyet hagyva a tetején.
2. Töröljük le az üveg száját és jól zárjuk le a fedelét.

3. Hűtés és tárolás

1. Hagyjuk teljesen kihűlni az üvegeket szobahőmérsékleten, majd hűvös, sötét helyen tároljuk.

• A kinyitott lekvárt hűtőszekrényben tároljuk.

Tippek

1. Alma felhasználása

• A sérült vagy kisebb almák is alkalmasak lekvárkészítésre.
  2. Cukor mennyiségének beállítása
• A cukor mennyisége ízlés szerint változtatható.
  3. Különböző ízek hozzáadása
• Gyömbért, szegfűszeget, szerecsendiót stb. adhatunk hozzá, hogy különböző ízeket próbáljunk ki.
  4. Pektin használata
• Ha gyorsabban szeretnénk besűrűsíteni, akkor adhatunk hozzá kis mennyiségű pektint.

Felhasználási módok

• Pirítóshoz, palacsintához, gofrihoz, joghurthoz tálalható.
• Sütemények vagy tészták töltelékeként használható.
• Sajttal és kekszel együtt elegáns desszertként fogyasztható.

Baek Jong-won almalekvár receptje egyszerű, mégis mély ízvilágot kínál. Készítsen házi lekvárt és élvezze a különleges reggelit! 😊