Békésen sütött kínai stílusú sült rizs recept

Készítsen Baek Jong-won receptje alapján kínai ízesítésű, füstös ízű pirított rizst. A titok a nagy lángon történő pirítás, melynek köszönhetően egyszerű hozzávalókból is mély ízű, aromás pirított rizs készíthető.

Hozzávalók

• Rizs: 2 adag (maradék rizs ajánlott)
• Tojás: 2 db
• Hagyma: 1/4 csésze (finomra vágva)
• Sárgarépa: 1/4 csésze (finomra vágva)
• Vöröshagyma: 1/4 csésze (finomra vágva)
• Szójaszósz: 1 evőkanál
• Szezámmag olaj: 1 teáskanál
• Só, bors: ízlés szerint
• Növényi olaj: 1 evőkanál

Szükséges eszközök

• Nagy, széles serpenyő vagy wok, amely nagy hőfokon is használható
• Fakanál

Elkészítés

1. Hozzávalók előkészítése

1. Zöldségek előkészítése

• Finomra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a vöröshagymát.
  2. Tojás előkészítése
• Egy kis tálban verjük fel a tojásokat egy kis sóval és borssal.

2. Serpenyő felmelegítése

1. Nagy lángon melegítsük fel a serpenyőt vagy a wokot.
2. Növényi olaj1 evőkanálnyit öntsünk bele.

3. Tojás sütés

1. A forró serpenyőbe öntsük a felvert tojást, és gyorsan keverjük össze, hogy rántottát készítsünk.
2. Miután a tojás teljesen megsült, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.

4. Zöldségek pirítása

1. Először a hagymát tegyük a serpenyőbe, és nagy lángon pirítsuk meg, hogy hagymaolajat kapjunk.
2. Adjuk hozzá a sárgarépát és a vöröshagymát, és 2-3 percig gyorsan pirítsuk, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.

5. Rizs hozzáadása

1. Tegyük a maradék rizst a serpenyőbe, és egy fakanállal lazítsuk fel a darabokat, majd pirítsuk meg.
2. Terítsük el a rizst a serpenyőben, és nagy lángon pirítsuk ropogósra.

6. Ízesítés

1. A serpenyő szélére öntsünk 1 evőkanál szójaszószt, hogy füstös ízt kapjunk.
2. Sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze az összes hozzávalót.

7. Tojás hozzákeverése

1. Tegyük vissza a pirított tojást a serpenyőbe, és keverjük jól össze a rizzsel.
2. Végül adjunk hozzá 1 teáskanál szezámmag olajat a még jobb ízért.

Tippek

1. Füstös íz elérése

• A szójaszószt a serpenyő szélére öntve, gyors keveréssel érhetjük el a füstös ízt.
  2. Hideg rizs használata
• Maradék rizs használata esetén a rizsszemek nem fognak összeragadni, így laza pirított rizst készíthetünk.
  3. Nagy láng használata
• Nagy lángon történő gyors pirítás szükséges a hozzávalók eredeti ízének megőrzéséhez.
  4. Különféle hozzávalók használata
• Rákkal, sonkával, kukoricával stb. is ízesíthetjük a pirított rizst.

Tálalás

• A forró pirított rizst tálaljuk azonnal.
• Hagymával vagy szezámmal díszíthetjük.

Baek Jong-won kínai ízesítésű, füstös ízű pirított rizs receptje egyszerű hozzávalókból készíthető, mégis mély ízvilággal rendelkezik. Élvezze a nagy lángon készült étel varázsát! 😊