Hagyományos koreai mandupityúk recept (a híres Baek Jong-won recept alapján)

Ropogós és édes vonzerejével tökéletes párost alkot a tteokbokkival!

A mandupí sült változata egy könnyen elkészíthető, egyszerű csemege. Különösen a Baek Jong-won recept alapján készítve kiemelkedően ropogós állagú és harmonikus az édes fahéjas cukorral. Tteokbokival együtt tálalva a népszerű utcai étel könnyen elkészíthető otthon is.

[Hozzávalók]

• Mandupí: 150 g
• Sütőolaj: 1 l
• Nádszörp: 2 evőkanál (20 g)
• Fahéjpor: 1/2 evőkanál (3 g)

[Elkészítés]

1. Olaj előkészítése

• Egy mély serpenyőbe öntsük a sütőolajat, és melegítsük fel 170-180 °C-ra.
• Ha az olaj hőmérséklete alacsony, a mandupí nem lesz ropogós, ezért ügyeljünk a hőmérséklet szabályozására.

2. Mandupí sütés

• Vágjuk a mandupít 4 részre.
• Sütjük a mandupí darabokat aranybarnára.
• A sült étel gyorsan elkészül, ezért körülbelül 1 percig süssük, és ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg.

3. Olaj eltávolítása

• Az aranybarnára sült mandupí darabokat helyezzük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
• Fontos, hogy alaposan távolítsuk el az olajat a ropogós állag érdekében.

4. Fahéjas cukor készítése

• Egy tálban keverjük össze a nádszörpöt és a fahéjport, hogy fahéjas cukrot kapjunk.
• A fahéjas cukor arányát ízlés szerint állíthatjuk.

5. Mandupí és fahéjas cukor összekeverése

• A sült mandupít forgassuk össze a fahéjas cukorral.
• Ügyeljünk arra, hogy minden felületre jusson a cukor, így még ízletesebb lesz a sült mandupí.

Elkészült és tálalás

A ropogós és édes sült mandupí önmagában is finom desszert. De ha tteokbokival együtt fogyasztjuk, megtapasztalhatjuk a csípős-édes ízek harmóniáját, így tökéletes utcai ételként.

Tippek

1. Sütés hőmérséklete: 170-180 °C-on tartsuk a hőmérsékletet, hogy a mandupí egyenletesen ropogósra süljön. Ügyeljünk arra, hogy ha az olaj túl forró, könnyen megéghet.
2. Variációk: A fahéjas cukor mellett karamell szósszal vagy csokoládé szósszal is kísérletezhetünk, hogy új ízeket fedezhessünk fel.
3. Maradék mandupí felhasználása: A maradék mandupí felhasználásával csökkenthetjük az ételhulladékot, és egyszerű csemegét készíthetünk belőle, ami gazdaságos is.
4. Tteokbokival együtt: A tteokbokki csípőssége és a sült mandupí édessége tökéletes párost alkot. Készítsük el otthon is ezt a népszerű utcai ételt!

Mi az a sült mandupí?

A Baek Jong-won recept alapján készült sült mandupí egy egyszerű koreai csemege, amely különleges hozzávalók nélkül is könnyen elkészíthető otthon. Ropogós állagú és édes fahéjas cukorral van ízesítve, egyszerű, de függőséget okozó ízvilággal rendelkezik. Különösen a tteokbokival való tökéletes harmóniája teszi gazdagabbá az utcai ételeket.

Készítsd el te is könnyedén a sült mandupít otthon a Baek Jong-won recept alapján!