Egyszerű, egészséges spenótos sertéshúsos tál: Baek Jong-won receptje

A spenótos húsos tál egy egyszerű, de táplálékban gazdag, egytálételes fogás, amelyet a forgatagos mindennapokban is gyorsan és ízletesen elkészíthetünk. A Baek Jong-won recept alapján bárki könnyedén elkészítheti, így a kezdő szakácsoknak is tökéletes. A ropogós sertéshús, a puha spenót és az ízletes fűszerezés kombinációja páratlan, ez az étel tökéletesen tükrözi a koreai konyha varázsát.

A koreai spenótos húsos tál varázsa

A spenót gazdag vas és vitamin tartalmának köszönhetően elengedhetetlen összetevője az egészséges étrendnek, és gyakran használják a koreai konyhában. A darált sertéshús, a csípős chili, az ízletes osztriga szósz és a szardella szósz kombinációja mély és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. Ha rápirított tojást is teszünk, akkor egy egyszerű, de tökéletes étkezés lesz a végeredmény.

Hozzávalók

Fő összetevők

• Spenót: 150 g
• Darált sertéshús: 1 és 2/3 csésze (250 g)
• Rizs: 1 adag (200 g)

Fűszerek

• Cukor: 1 és 1/2 evőkanál (15 g)
• Osztriga szósz: 1 evőkanál (10 g)
• Szardella szósz: 1 evőkanál (10 g)
• Szojaszósz: 1/2 evőkanál (5 g)
• Tömény szójaszósz (ganjang): 1 evőkanál (10 g)

További hozzávalók

• Csípős chili paprika: 4 db (30 g)
• Édes chili paprika: 1 db (15 g)
• Fokhagyma: 4 gerezd (25 g)
• Növényi olaj: 1/2 csésze (70 g)
• Tojás: 1 db

Spenótos húsos tál elkészítése

1. Hozzávalók előkészítése

• Fokhagyma, csípős chili paprika, édes chili paprika: finomra vágjuk.
• Spenót: alaposan megmossuk, a gyökerét finomra vágjuk, a leveleket pedig harapnivaló méretűre szeleteljük.

2. Hús és fűszerek pirítása

• Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd a fokhagymát, a csípős és édes chili paprikát hozzáadjuk és megpirítjuk, hogy az aromájuk kibontakozzon.
• Hozzáadjuk a darált sertéshúst, és folyamatos keverés mellett pirítjuk, hogy ne tapadjon össze.
• Ha a hús megsült, hozzáadjuk a cukrot és a szójaszószt, és pirítjuk, hogy karamellizálódjon és ízletesebb legyen.

3. Spenót és a fűszerek elkészítése

• Hozzáadjuk az osztriga szószt, a szardella szószt és a tömény szójaszószt, majd jól összekeverjük.
• Hozzáadjuk a spenótot, és addig pirítjuk, amíg a levelei kissé meg nem puhulnak, és a fűszerek egyenletesen eloszlanak. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet a szószhoz.

4. Sült tojás és a végső simítások

• Egy serpenyőben kevés olajon megsütjük a tojást. A tojás állaga (futós vagy kemény) ízlés szerint választható.
• Egy tálba tesszük a rizst, majd a spenótos húst ráhelyezzük, végül a sült tojással díszítjük.

A Baek Jong-won féle spenótos húsos tál különlegessége

Ez a recept ízletes darált sertéshúsból és friss spenótból készült, így a koreai tál mély aromáját élvezhetjük. Különösen az osztriga szósz, a szardella szósz és a tömény szójaszósz kombinációja kiemeli az összetevők ízét. Sült tojással tálalva még ízletesebb és gazdagabb lesz, így mindenki kedvenc koreai étele lesz.

A koreai tál varázsa

A spenótos húsos tál ideális azoknak, akik gyorsan, de táplálékban gazdag ételt szeretnének. A ropogós hús, a friss spenót és a csípős chili paprika kombinációja felkelti az étvágyat, és gyorsan elkészíthető, így a zsúfolt napokban is tökéletes választás.

A Baek Jong-won recept alapján egyszerűen élvezhetjük a koreai konyha mély és gazdag ízeit!