Puhán főtt tojásos rakott tál (kukta) receptje: finom és ízletes koreai köret

Könnyen és gyorsan elkészíthető agyagedényes tojásrántotta, Baek Jong-won receptje

Ma Baek Jong-won séf tippjeit felhasználva mutatjuk be az agyagedényes tojásrántotta receptjét. Egyszerű hozzávalókkal és könnyű elkészítéssel bárki elkészítheti ezt az ételt, amely puha állagával és ízletes aromájával elnyerte a koreai konyha kedvelőinek szívét. Meleg rizzsel fogyasztva még finomabb az íze.

Hozzávalók

Az agyagedényes tojásrántotta elkészítéséhez a következőkre lesz szükség:

• Tojás: 6 db
• Víz: 1/3 csésze (a tojás mennyiségétől függően állítható)
• Só: ízlés szerint
• Cukor: ízlés szerint (kihagyható)
• Hagyma: ízlés szerint (kihagyható)
• Szezámolaj: ízlés szerint (kihagyható)

Agyagedényes tojásrántotta elkészítése

1. Tojás előkészítése
6 tojást üssünk fel egy tálba, és keverjük össze. Ne keverjük túl erősen, csak óvatosan, hogy ne legyen túl habos.

2. Víz és fűszerek hozzáadása
Öntsünk 1/3 csésze vizet a tojáshoz, majd adjunk hozzá kevés sót és cukrot az ízesítéshez. Ha puhább állagot szeretnénk, adhatunk hozzá még egy kevés vizet.

3. Hagyma hozzáadása
Vágjuk vékonyra a hagymát, és adjuk hozzá a tojásos keverékhez. A hagyma kihagyható, de ha hozzáadjuk, finomabb lesz az íze.

4. Agyagedénybe öntés
Öntsük az egészet az agyagedénybe, fedjük le, és közepes lángon főzzük kb. 5 percig.

5. Befejezés
Vegyük le a fedőt, és csepegtessünk rá kevés szezámolajat. Így még ízletesebb lesz.

Baek Jong-won tippjei az íz fokozásához

• Tojás hőmérséklete: Szobahőmérsékletű tojással puhább lesz a tojásrántotta.
• Víz mennyisége: A tojás és a víz aránya kb. 2:1 legyen, de a kívánt állagtól függően változtatható.
• Ízesítés: A só és a cukor mennyisége ízlés szerint változtatható, a cukor kihagyásával tisztább ízt kapunk.
• Szeszámolaj használata: A szezámolaj opcionális, de fokozza az étel aromáját.

Az agyagedényes tojásrántotta varázsa

Az agyagedényes tojásrántotta lényege a nedves és puha állag, és egy könnyen elkészíthető köret. Baek Jong-won receptjével elkészítheti ezt az ínycsiklandó agyagedényes tojásrántottát. Meleg rizzsel fogyasztva laktató és kielégítő étkezés lesz.

Jó étvágyat és kellemes főzést! 😊