Hagyományos koreai tenger gyümölcsei rámen: Pak Csongvon receptje

A kagylós ramen friss kagylóból és gazdag tenger gyümölcsei ízből álló különleges ízvilágú koreai tésztás étel. A Baek Jong-won recept segítségével egyszerűen, mégis éttermi színvonalú tenger gyümölcsei ramen készíthető otthon is. A frissítően csípős leves, a rugalmas tészta és a kagyló umami ízének harmóniája többet kínál, mint egy egyszerű ramen.

A kagylós ramen vonzereje

A kagylós ramen a tenger gyümölcsei umami ízének és a ramen egyszerűségének a koreai különlegesség, amely tökéletes választás akkor, ha egy forgalmas nap után is szeretnénk valami különlegeset enni. A kagyló gazdag íze átjárja a levest, frissítően tiszta ízt adva neki, a csípős paprika és a pirospaprika pedig csípős ízt kölcsönöz neki.

Hozzávalók bemutatása

Fő összetevők

• Kagyló: 100 g (átmosás után)
• Ramen: 1 csomag
• Tojás: 1 db

Kiegészítő összetevők

• Hagyma: ¼ csésze (20 g)
• Szárított moszat: 1 evőkanál (1 g)
• Csilipaprika: 2 db (14 g)

Fűszerező összetevők

• Víz: 3 és 1/3 csésze (600 g)
• Száraz szardella szósz: ½ evőkanál (5 g)
• Durva őrölt pirospaprika: 1/3 evőkanál (2 g)
• Misópaszta: 1/3 evőkanál (5 g)

Kagylós ramen elkészítése

1. Hozzávalók előkészítése

• A kagylót sóoldatba áztatjuk, majd alaposan megmossuk.
• A hagymát és a csípős paprikát ferdén felszeleteljük.

2. A leves elkészítése

• Egy fazékba vizet öntünk, majd hozzáadjuk a ramen levesporát, a misót, a szárított moszatot és a kagylót, és nagy lángon felforraljuk.
• Ez alatt a kagyló umami íze és a moszat aromája átjárja a levest.

3. Ramen főzése

• Amikor a leves felforr, hozzáadjuk a ramen tésztát, a durva őrölt pirospaprikát és a száraz szardella szószt, hogy mély és csípős ízt kapjunk.
• Amikor a tészta félig megfőtt, hozzáadjuk a jól felvert tojást. A tojás gazdag ízt ad a leveshez.

4. Befejezés

• Amikor a tészta megfelelően megfőtt, hozzáadjuk a csípős paprikát, hogy fokozzuk a csípős aromát, végül pedig a hagymát, hogy friss ízt és aromát adjunk hozzá.
• Amikor a leves felforr, levesszük a tűzről, és tálaljuk.

A Baek Jong-won kagylós ramen különlegessége

A Baek Jong-won recept lényege, hogy egyszerű hozzávalókból és elkészítési módból is gazdag és ízletes ételt lehet készíteni. A kagylóból, misóból és száraz szardella szószból készült leves egy fokkal magasabb szintre emeli a ramen ételt, és könnyedén elkészíthető otthon is a koreai tenger gyümölcsei ételek jellegzetes frissítő ízével.

A koreai tenger gyümölcsei ramen vonzereje

A kagylós ramen egy egyszerű instant ramenből különleges hozzávalókkal készült, kifinomult koreai kreáció. Különösen a csípős és frissítő leves segít a stressz oldásában. Ez a ramen egy egyszerű módja annak, hogy élvezzük a koreai tenger gyümölcsei ételeket, és mindenki kedvenc étele lesz.

Élvezze a Baek Jong-won kagylós ramen különleges ízeit!