Fokhagymás szósszal gazdagított sertés-fokhagyma burger, egyszerűen elkészíthető különleges íz otthon!

Bemutatunk egy különleges hamburger receptet, amelyet könnyen elkészíthet otthon. A ropogós sertésrántás és az édes-csípős fokhagymás szósz tökéletes harmóniája jellemzi a sertés-fokhagyma burgert, amely Baek Jong-won séf ötlete alapján készült. Ez a recept könnyen követhető, és egyszerű lépésekben elkészítheti vele ezt az ízletes hamburgert.

[Hozzávalók]

Sertésrántás

• 100 g sertéscomb
• 1 csésze (110 g) bundázóliszt
• 2/3 csésze (120 g) víz
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Fokhagymás szósz

• 3/4 csésze (120 g) majonéz
• 2 evőkanál (20 g) ecet
• 3 evőkanál (30 g) nádcukor
• 1/4 csésze (30 g) szeletelt fokhagyma
• ízlés szerint bors

1 adag hamburger

• 1 db hamburger zsemle
• 2 szelet (60 g) sertésrántás
• 3 evőkanál (45 g) fokhagymás szósz
• ízlés szerint paradicsom
• ízlés szerint jégsaláta
• ízlés szerint vöröshagyma

[Elkészítés]

1. Hozzávalók előkészítése

• A paradicsomot kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
• A vöröshagymát karikára vagy félkarikára vágjuk, majd vékony csíkokra szeleteljük.
• A szeletelt fokhagymát finoman összevágjuk, majd hideg vízbe áztatjuk, hogy csökkentsük a csípősségét.
  • TIP: A fokhagyma csípősségének csökkentése és az ízének fokozása érdekében hideg vízbe áztatjuk, majd papírtörlővel megszárítjuk.

2. Fokhagymás szósz elkészítése

• Egy nagy tálban összekeverjük a majonézt, a nádcukrot, az ecetet, a finomra vágott fokhagymát és a borsot.
  • TIP: Ízlés szerint változtathatja a fokhagyma mennyiségét, vagy adhat hozzá egy kis mézet az édesebb ízért.

3. Sertésrántás elkészítése

• A sertéscombra sót és borsot szórunk.
• Egy nagy tálban összekeverjük a bundázólisztet és a vizet, hogy masszát kapjunk.
• A fűszerezett sertéscombot egyenletesen bevonjuk a masszával, majd 170-180°C-ra előmelegített olajban aranybarnára sütjük.
  • TIP: Ha kétszer sütjük, ropogósabb lesz. Először közepes hőmérsékleten 3 percig, majd magas hőmérsékleten 1 percig.

4. Hamburger zsemle sütés

• A hamburger zsemléket serpenyőben, kis lángon lassan megsütjük.
  • TIP: Ha egy kevés vajjal megkenjük a zsemléket sütés előtt, még ízesebb lesz.

5. Hamburger összeállítása

• A megsült zsemlére bőven kenünk fokhagymás szószt.
• Ráhelyezzük a jégsalátát, a paradicsomot és a sertésrántást.
• A sertésrántások közé még kenünk fokhagymás szószt, majd a tetejére tesszük a vöröshagymát.
• Letakarjuk a másik zsemlével, és még egy kevés fokhagymás szószt szórunk rá.

Ízletes fogyasztási tippek

• A fokhagymás szósz íze határozza meg a hamburger ízét, ezért bőven használjon belőle.
• Ízlés szerint adhat hozzá szeletelt savanyú uborkát is, ami frissességet ad az ételnek.
• Sült krumplival vagy egy kis salátával is tálalhatja, hogy még gazdagabb legyen az étkezés.

Különleges burger Baek Jong-won receptje alapján

Baek Jong-won séf receptjei mindig egyszerűek, de mégis mély ízvilággal rendelkeznek. A sertés-fokhagyma burger is ilyen: egyszerű hozzávalókkal és könnyű elkészítési folyamattal is elégedettséggel tölti el az embert. A fokhagymás szósz pedig nem csak hamburgerhez, hanem szendvicsekhez és salátaöntetekhez is használható.

Ha otthon szeretne egy különleges fogást elkészíteni, kezdje ezzel a sertés-fokhagyma burgerrel. Az ízletes falatok különlegessé teszik a napját!