Kolbászkás ketchupos sült: egyszerű, édes-sós koreai csemege recept

Paige Won receptjeszerint egyszerű, mégis finom kolbászketchupes pirításreceptjét mutatjuk be.
Ez az étel koreai köretkéntis tökéletes, de népszerű gyerekeknek uzsonnának vagy gyors vacsoraként is.
Különösen a ketchup és szójaszósz felhasználásával készült édes-sós szósza kolbászhoz és a zöldségekhez tökéletes, egyszerű és gyors elkészítésű, így a zsúfolt napokban is ideális.
Paige Won receptje alapján bárki könnyedén elkészíthetia kolbászketchupes pirítást!

Hozzávalók

Szósz

• Sötét szójaszósz: 2 evőkanál (20g)
• Nádkristálycukor: 2 evőkanál (20g)
• Ketchup: 4 evőkanál (60g)
• Ecet: 1 evőkanál (10g)
• Reszelt friss gyömbér: 1/3 evőkanál (5g)

Pirítás

• Frankfurti kolbász: 250g
• Növényi olaj: 3 evőkanál (20g)
• Fokhagyma: 10 gerezd (40g)
• Vöröshagyma: 1/2 db (80g)
• Csiperkegomba: 2 db (50g)
• Kaliforniai paprika: 1/4 db (80g)
• Sárgarépa: 1/5 db (20g)
• Őrölt feketebors: ízlés szerint
• Szezámmag: ízlés szerint

Elkészítés

1. Hozzávalók előkészítése

1. Vöröshagyma, kaliforniai paprika: falatnyi darabokra vágjuk.
2. Sárgarépa: félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
3. Fokhagyma: félbevágjuk, hogy jobban átjárja az íz.
4. Kolbász: bevágjuk a felszínét, hogy szépen szétterüljön sütés közben.

2. Szósz elkészítése

• Egy tálban összekeverjük a sötét szójaszószt, nádkristálycukrot, ketchuppet, ecetet és a reszelt gyömbértegy homogén szószt kapjunk.

3. Pirítás

1. Serpenyő felhevítése

• Egy serpenyőben növényi olajathevítünk lassú tűzön.

2. Fokhagyma pirítása

• A fokhagymát hozzáadjuk és aranybarnára pirítjuk. A sült fokhagyma mélyebb ízt ad az ételnek.

3. Vöröshagyma hozzáadása

• Amikor a fokhagyma aranybarna, hozzáadjuk a vöröshagymát, és megszórjuk őrölt feketeborssal. Együtt pirítjuk, amíg a hagyma üveges nem lesz.

4. Kolbász hozzáadása

• A felkarikázott kolbászt a serpenyőbe tesszük és addig sütjük, amíg a bevágások szépen szétnyílnak.

5. Zöldségek hozzáadása

• Amikor a kolbász megsült, hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, csiperkegombát és a sárgarépát, és együtt pirítjuk. Fontos, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak, ezért nem szabad túl sokáig sütni!

6. Szósz hozzáadása

• A kész szószt hozzáadjuk a serpenyőhöz, és jól elkeverjük az összes hozzávalóval.
• Lassú tűzön addig főzzük, amíg a szósz be nem átjárja az összes hozzávalót.

7. A végső simítás

• A kész kolbászketchupes pirítást tálaljuk, és végül szezámmaggalszórjuk meg.

Tippek és variációk

1. Különféle zöldségek hozzáadása

• Felhasználhatjuk a hűtőben maradt zöldségeket is (brokkoli, cukkini, burgonya stb.).

2. Koreai köretként és uzsonnaként

• A kolbászketchupes pirítás kiváló koreai köretként, de különösen a gyerekek kedvelik az édes-sós ízét, így remek uzsonna is lehet.

3. Finomabb változat

• A frankfurti kolbász helyett grillezett vagy német kolbászt is használhatunk, ettől finomabb lesz az íze.

4. Könnyű vacsora

• Sörrel is kiválóan harmonizál, így sörözéshez is ajánljuk! Egyszerű, mégis ízletes, a felnőttek is kedvelik.

Paige Won kolbászketchupes pirítása – egyszerűen elkészíthető egytálétel!

Paige Won receptjeszerint bárki könnyedén elkészítheti a kolbászketchupes pirítást!
A koreai konyha ízvilágaés az egyszerű elkészítési mód kombinációja lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsünk egy finom vacsorát.
Ez az étel mindenki számára ízletes lesz, így készítsünk vele finom vacsorát!
Gyerekeknek uzsonnának, felnőtteknek pedig vacsorának is tökéletes, ezt az univerzális ételt egyszer elkészítve biztosan újra és újra elkészíti majd!