Ízletesen sós és csípős koreai csemege: Kim-ramen recept

Készítsen egyszerű és különleges, koreai alapanyagokból készült ramen tésztát! Kim ramenillatos, pirított tengeri moszat, aromás szezámolaj és gazdag szójaszósz harmóniája, amely egyedülálló ramen élményt kínál. Ez az étel a ramen alapvető hozzávalóihoz egyszerű koreai ízeket ad, így koreai bibimbap ramenként is élvezhető.

Hozzávalók

Fő hozzávalók

• Tengeri moszat (Kim): 5 lap (száraz serpenyőben pirítva)
• Ramen tészta: Jin Ramen (milder) 1 csomag
• Víz: 1 csésze (180g)

Szósz hozzávalók

• Sötét szójaszósz: 2 evőkanál (20g)
• Nádcukor: 2 evőkanál (20g)
• Szeszámolaj: 3 evőkanál (20g)

Díszítés hozzávalók

• Szezámmag: 1 evőkanál (10g, mozsárban ledarálva)
• Metélőhagyma: 1/3 csésze (30g, vékonyra vágva)
• Csípős paprika (csalánpaprika): 2 db (14g, finomra vágva)

Elkészítés

1. A tengeri moszat előkészítése

5 lap tengeri moszatot száraz serpenyőben ropogósra sütünk. A megsült tengeri moszatot kézzel apróra morzsoljuk és egy tálba tesszük.

2. A zöldségek és a szezámmag előkészítése

• A metélőhagymát és a csípős paprikátfinomra vágjuk, és díszítésként félretesszük.
• A szezámmagotmozsárban ledaráljuk, hogy fokozzuk az aromáját.

3. A szósz elkészítése

Egy lábasba öntsünk 1 csésze (180g) vizet, és adjuk hozzá a ramen levesporát és a hozzávalókat.
Adjuk hozzá a sötét szójaszósztés a nádcukrot, hogy elkészítsük a szószt.
A szószt egyet forraljuk, majd hagyjuk kihűlni.

4. A tészta főzése

A ramen tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük. Ha a tészta kellően megfőtt, hideg vízben átmossuk, hogy eltávolítsuk a vizet. Ha hidegen tálaljuk a tésztát, az rugalmasabb lesz.

5. Összeállítás

• Egy tálba öntsünk szezámolajat, majd tegyük bele a megfőtt ramen tésztát.
• Bőségesen szórjuk meg a morzsolt tengeri moszattal és a szezámmaggal.
• A kihűlt szósztízlés szerint öntsük rá.
• Végül a finomra vágott metélőhagymát és csípős paprikáttegyük a tetejére díszítésként.

A Kim ramen varázsa

1. A diós és a csípős ízek harmóniája
A szezámolaj és a szezámmag fokozza az aromát, a csípős paprika és a metélőhagyma pedig kellemesen csípős ízt ad.

2. Egyszerű elkészítés
A jól ismert ramenhez koreai alapanyagokat adva könnyen elkészíthető egyedi étel.

3. Hidegen és melegen is fogyasztható
Hűtött tésztával nyári csemegeként, meleg levessel télen is remek választás.

Tippek és variációk

• További feltétek: Félkeményre főtt tojás, ízesített tengeri moszat, szezámmag hozzáadásával még gazdagabb ízélményt érhetünk el.
• A csípősség szabályozása: A csípős paprika mennyiségének változtatásával vagy egy kis pirospaprika hozzáadásával az ízlésünknek megfelelő csípősséget érhetjük el.
• Különböző variációk: A Kim ramen bibimbap tésztaszerűen is fogyasztható, és jól passzol hozzá a finomra vágott maradék kimchi is.

Illatos tengeri moszattal és koreai szójaszósszal készült különleges étel! Kim ramensegítségével élvezze a ramen egyedi ízét!