Különleges koreai rámen: Pak Csongvon 밤 (bam) rámen receptje

A ramen tészta egyszerű és finom étel, amit mindenki szeret, de ez a Paek Jong-von stílusú gesztenyeramenkülönleges recept, amely a hétköznapi ramen tésztát különleges étellé varázsolja. A gesztenye íze és édessége mélyíti a ramen ízét, így tökéletes választás családi ebédre vagy egy kellemes egyedüllét pillanatára. Ez a recept, amely a koreai alapanyagokat és elkészítési módot használja, könnyen elkészíthető mindenki számára, és mindenképpen ajánlott azoknak a ramen-rajongóknak, akik új ízeket keresnek.

Gesztenyeramen recept

[Hozzávalók]

Gesztenyemártás

• Hámozott gesztenye: 1/2 csésze (50g)
• Víz: 1/4 csésze (50g)

Gesztenyeramen

• Víz: 2 és 1/2 csésze (450g)
• Ramen tészta: 1 db
• Gesztenyemártás: 1/2 csésze (80g)
• Apróra vágott sertéshús: 1/4 csésze (40g)
• Tojás: 1 db
• Hagyma: 1/4 db (50g)
• Zöldhagyma: 1/4 csésze (20g)
• Étolaj: 2 evőkanál (14g)
• Szójaszósz: 1 evőkanál (10g)
• Szezámolaj: 1 evőkanál (7g)

[Elkészítés]

1. Gesztenyemártás elkészítése

1. A hámozott gesztenyét és a vizet turmixgépbe tesszük, és finomra turmixoljuk a gesztenyemártást.
2. Alaposan turmixoljuk, amíg a gesztenye teljesen pépes nem lesz. Ez a mártás különleges mélységet ad a levesnek.

2. Ramen leves elkészítése

1. A hagymát vékonyan felszeleteljük, a zöldhagymát apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben kevés étolajon közepes lángon megpároljuk a hagymát és az apróra vágott sertéshúst.
3. Ha a hús megsült, hozzáadjuk a szójaszószt, és tovább pároljuk, hogy fokozzuk az umami ízt.
4. Hozzáadjuk a 2 és 1/2 csésze vizet, és felforraljuk.

3. Ramen tészta elkészítése

1. Ha a víz forr, hozzáadjuk a ramen levesalapot és a tésztát, és addig főzzük, amíg kb. 80%-ban meg nem puhul.
2. A tésztát kiszedjük, és félretesszük. A ramen leveshez hozzáadjuk a gesztenyemártást, és jól elkeverjük.
3. Ha a gesztenyemártás jól elkeveredett a levesben, hozzáadjuk a tojást, és finoman elkeverjük.

4. Befejezés

1. A szezámolajat és a zöldhagyma felét a leveshez adjuk, és még egyszer felforraljuk.
2. A korábban félretett tésztát egy tálba tesszük, és ráöntjük a gesztenyemártással gazdagított levest.
3. A maradék zöldhagymát a tetejére szórjuk.

[Koreai gesztenyeramen varázsa]

Paek Jong-von stílusú gesztenyeramenkülönleges recept, amely eltér a hagyományos ramen tésztától. Koreai alapanyagokat, gesztenyét és apróra vágott sertéshúst használ, amelyek diós ízt és gazdag aromát kölcsönöznek a levesnek. A gesztenye természetes édessége harmonizál a gazdag ramen levessel, egyedi ízt keltve, a szezámolaj és a zöldhagyma illata pedig tökéletesíti az egész ételt.

[Tippek és felhasználási módok]

1. Húsválasztás: A sertéshús helyett csirke- vagy marhahúst is használhatunk, így eltérő ízeket élvezhetünk.
2. Gesztenye helyettesítése: A gesztenye helyett édesburgonyát is használhatunk, így másfajta édes ízt és aromát kapunk.
3. Toppings hozzáadása: Gomba, nori alga vagy chili hozzáadásával még változatosabb ízeket élvezhetünk.
4. Tésztaváltás: A hagyományos ramen tészta helyett próbáljunk ki kalguk-tésztát vagy udont.

[Összegzés]

Paek Jong-von stílusú gesztenyeramenegy olyan étel, amely eltávolít a hétköznapi ramen tésztától, és egy új ramen világba vezet be minket. Ez a koreai alapanyagokból és elkészítési módból álló különleges recept tökéletes választás mindazok számára, akik egyszerű, mégis különleges ízeket keresnek.

Készítsd el most otthon a koreai gesztenyerament!