Resep Asinan Serbaguna ala Baek Jong Won dan Cara Membuat Asinan Sederhana: Nikmati dengan Tomat Ceri, Bayam, dan Timun

Jangajji adalah salah satu makanan pendamping (banchan) khas Korea yang terbuat dari berbagai bahan yang difermentasi dengan saus campuran kecap asin, cuka, dan gula.Resep Baek Jong-wonyang digunakan dalam jangajji kali ini sederhana namun menggunakan saus serbaguna untuk menjaga cita rasa bahan utamanya. Terutama jangajji yang dibuat dengan tomat ceri, bayam, dan mentimun memiliki warna yang cantik, rasa yang segar dan gurih, cocok sebagai lauk nasi maupun salad.

Cara Membuat Saus Jangajji Serbaguna

Bahan-bahan

• Kecap Asin (Jin Ganjang): 2 cangkir (360g)
• Cuka: 1 1/3 cangkir (230g)
• Gula: 1 1/2 cangkir (230g)
• Air: 2 cangkir (360g)

Cara Membuat

1. Merebus Saus
Masukkan air, kecap asin, dan gula ke dalam panci dan didihkan. Pastikan gula larut sempurna.
2. Menambahkan Cuka
Setelah saus mendidih, matikan api dan biarkan sedikit dingin, lalu masukkan cuka dan aduk rata.
3. Selesai
Dinginkan saus hingga tidak berasap sebelum digunakan.
(Jika menggunakan saus panas langsung, bahan akan menjadi lembek, jadi pastikan untuk mendinginkannya terlebih dahulu.)

Jangajji Tomat Ceri

Bahan-bahan

• Tomat Ceri: secukupnya
• Saus Jangajji: hingga tomat ceri terendam
• Lemon: potong tipis setebal 0,5cm

Cara Membuat

1. Cuci bersih tomat ceri lalu buang tangkainya.
2. Rebus tomat ceri dalam air mendidih sekitar 10 detik, lalu dinginkan dalam air dingin.
3. Kupas kulit tomat dan masukkan ke dalam wadah kedap udara bersama dengan lemon.
4. Tuang saus jangajji dan diamkan di lemari es selama kurang lebih 1 hari sebelum dimakan.
Tip:Pastikan menambahkan lemon untuk rasa yang lebih segar.

Jangajji Bayam

Bahan-bahan

• Bayam: secukupnya
• Saus Jangajji: hingga bayam terendam

Cara Membuat

1. Cuci bersih bayam lalu rebus sebentar dalam air mendidih.
2. Dinginkan bayam yang sudah direbus dalam air dingin lalu peras hingga kering.
3. Tata bayam dengan rapi dalam wadah kedap udara lalu tuang saus jangajji.
4. Diamkan pada suhu ruang selama 1 hari, lalu simpan di lemari es sebelum dimakan.
Tip:Agar tekstur bayam tetap renyah, sesuaikan waktu merebus agar tidak terlalu lama.

Jangajji Mentimun

Bahan-bahan

• Mentimun: secukupnya
• Saus Jangajji: hingga mentimun terendam

Cara Membuat

1. Cuci bersih mentimun lalu potong-potong sesuai selera.
2. Masukkan mentimun ke dalam wadah kedap udara lalu tuang saus jangajji.
3. Diamkan pada suhu ruang selama 1 hari, lalu simpan di lemari es sebelum dimakan.
Tip:Untuk tekstur yang lebih renyah, Anda bisa memotong mentimun memanjang.

Pesona dan Kegunaan Jangajji

1. Lauk Pendamping yang Sempurna dan Mudah Dibuat

• Jangajji mudah dibuat tanpa proses memasak, cukup difermentasi hingga bumbu meresap, cocok sebagai lauk nasi atau bibimbap.

2. Dapat Digunakan dengan Berbagai Bahan

• Selain tomat ceri, bayam, dan mentimun, jangajji juga bisa dibuat dengan terung, lobak, cabai hijau, dan lain-lain.

3. Rasa Segar yang Membuat Ketagihan

• Cuka dalam saus menambah kesegaran dan merangsang selera makan.

4. Perpaduan yang Sempurna dengan Salad

• Potong kecil-kecil jangajji dan tambahkan ke salad atau hidangan daging untuk menambah cita rasa.

Keunikan Saus Jangajji Serbaguna ala Baek Jong-won

Resep Baek Jong-wonpopuler karena mudah diikuti di rumah. Saus jangajji serbaguna ini terbuat dari perbandingan kecap asin, gula, dan cuka yang pas, sehingga dapat digunakan untuk berbagai bahan. Jika Anda bosan dengan lauk yang itu-itu saja, cobalah resep jangajji ini untuk menambah variasi di meja makan Anda!

Saran Judul

• "Saus Jangajji Serbaguna ala Baek Jong-won: Cara Mudah Membuat Lauk Sederhana dengan Tomat Ceri, Bayam, dan Mentimun"
• "Jangajji Khas Korea yang Menggugah Selera, Mudah Dibuat dengan Resep Baek Jong-won!"
• "Satu Saus Jangajji Serbaguna ala Baek Jong-won untuk Tomat Ceri hingga Bayam"