Resep Kue Jagung ala Baek Jong-won: Renyah dan Gurih

Corn pancake adalah makanan ringan atau camilan yang sempurna, memadukan cita rasa jagung manis dan tekstur renyah. Resep dari Baek Jong-won ini mudah dibuat dan merupakan menu lezat yang disukai anak-anak.

Bahan-bahan

• Jagung kalengan: 1 kaleng (sekitar 200g)
• Telur: 1 butir
• Tepung terigu: 1/4 cangkir (sekitar 30g)
• Garam: Sedikit
• Minyak goreng: Secukupnya

Cara Membuat Corn Pancake

1. Buang air jagung

• Saring jagung kalengan untuk membuang airnya.
• Jika menggunakan jagung beku, cairkan terlebih dahulu dan buang airnya hingga benar-benar kering.

2. Buat adonan

• Dalam wadah, campur jagung, telur, tepung terigu, dan garamlalu aduk rata hingga menjadi adonan.
• Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan kekentalannya.

3. Panaskan wajan

• Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuang minyak gorengsecukupnya.

4. Goreng adonan

• Tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan dan goreng.
• Masak dengan api sedang agar adonan matang merata.

5. Goreng hingga kecokelatan

• Jika salah satu sisi corn pancake sudah kecokelatan, balik dan goreng sisi lainnya.
• Setelah kedua sisi matang dan renyah, matikan api dan angkat.

6. Selesai

• Tata corn pancake di piring dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Corn Pancake yang Lezat

1. Penggunaan Jagung

• Anda bisa menggunakan jagung kalengan maupun jagung beku.
• Jika ingin menambah rasa manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

2. Penyesuaian Tepung Terigu

• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu, cukup sampai jagung sedikit menggumpal.
• Untuk tekstur yang lebih renyah, gunakan tepung khusus goreng (tepung bumbu) sebagai pengganti tepung terigu.

3. Pertahankan Api Sedang

• Memasak corn pancake dengan api kecil hingga sedang sangat penting. Api yang terlalu besar akan membuat bagian luar gosong tetapi bagian dalamnya masih mentah.

4. Bahan Tambahan

• Menambahkan cabai rawit cincang, wortel cincang, atau sayuran cincang lainnya akan menambah cita rasa dan warna.

Pesona Corn Pancake ala Baek Jong-won

Resep corn pancake ala Baek Jong-won ini mudah dibuat hanya dengan bahan-bahan sederhana, dan teksturnya yang renyah serta rasa jagung manisnya sangat menggugah selera. Cocok sebagai camilan, makanan pendamping, atau menu bekal anak yang praktis. Cobalah resep ini hari ini! 😊