Resep Mie Kuah Sederhana ala Baek Jong Won: Mie Lembut dengan Ham dan Sosis

Ramen Sunding (순딩이 라면)adalah resep spesial dari Baek Jong-won yang menggunakan ramen rasa ringan sebagai dasarnya, kemudian menambahkan cita rasa ham dan sosis untuk menghasilkan rasa yang sederhana namun kaya. Kuah yang lembut, telur yang gurih, dan tekstur mie yang kenyal berpadu sempurna menjadi sajian yang pas untuk sekali makan.

Bahan-bahan

• Mie Ramen: 1 bungkus (disarankan rasa ringan)
• Ham: 40g (1/5 buah, potong dengan tebal 0,7cm)
• Sosis: 30g (2 buah, beri sayatan di permukaannya)
• Telur: 1 butir (60g)
• Daun Bawang: 1/3 cangkir (30g, iris tipis)
• Air: 550ml (3 gelas kertas)
• Minyak Goreng: sekitar 80g (1/2 cangkir)

Cara Membuat Ramen Sunding

1. Memanggang Ham dan Sosis

• Iris tipis ham dan sosis, dan beri sayatan pada permukaan sosis.
• Tuang minyak gorengyang cukup banyak ke dalam wajan dan panggang ham dan sosis hingga renyah.
• Jika terlalu banyak minyak, buang sebagian, dan sisihkan ham dan sosis yang sudah digoreng.

2. Membuat Telur Setengah Matang

• Gunakan sisa minyak dari memanggang ham dan sosis untuk memasak telursetengah matang.

3. Merebus Ramen

• Masukkan 550ml airke dalam panci dan didihkan.
• Setelah air mendidih, masukkan bumbu ramen dan bumbu pelengkap untuk membuat kuah dasar.

4. Tambahkan Ham dan Sosis

• Saat kuah mulai mendidih, masukkan ham dan sosisyang sudah digoreng dan didihkan sebentar agar aromanya meresap ke dalam kuah.

5. Masukkan Mie Ramen

• Masukkan mie ramen dan setelah mulai lunak, tambahkan daun bawangyang sudah diiris tipis.
• Didihkan hingga mie matang.

6. Penyelesaian

• Tuang ramen yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan tambahkan telur setengah matang sebagai pelengkap.

Tips Membuatnya Lebih Nikmat

1. Menghasilkan Cita Rasa Ham dan Sosis yang Lebih Sempurna: Memanggang ham dan sosis hingga renyah akan menambah cita rasa gurih yang kaya pada kuah.
2. Menonjolkan Kelezatan Telur: Memasak telur setengah matang dan mencampurnya dengan kuah akan menghasilkan rasa yang lembut dan gurih.
3. Menjaga Rasa Ringan Ramen: Sebaiknya gunakan ramen rasa ringan agar cita rasa ham dan sosis lebih terasa.
4. Mengatur Jumlah Minyak: Jika terlalu banyak minyak, buang sebagian agar rasanya tetap segar.

Pesona Ramen Sunding ala Baek Jong-won

Ramen Sunding yang memadukan kelezatan ham dan sosis yang gurih, telur yang lembut, dan mie ramen yang kenyal, menghasilkan sajian yang sempurna meskipun dengan bahan-bahan sederhana. Dengan menggunakan ramen rasa ringan, resep ini memungkinkan Anda untuk menikmati ramen yang gurih namun tetap ringan, dan mudah dibuat oleh siapa pun.

Cobalah Ramen Sunding ala Baek Jong-won hari ini dan rasakan pengalaman kuliner ramen yang berbeda! 😊