Resep Daging Babi Kukus Campuran Gaya Baek Jong-won: Masakan Kukus Korea yang Sehat dan Lezat

Daging Babi Kukus Campuranadalah hidangan yang dibuat dengan mengukus daging babi dan berbagai sayuran dengan pengukus sederhana untuk menghasilkan rasa yang gurih. Anda dapat merasakan cita rasa yang kaya tanpa lemak berlebih, sehingga dapat dinikmati semua orang tanpa beban. Dengan mengikuti resep dari Chef Baek Jong-won, Anda dapat menghasilkan cita rasa yang dalam meskipun dengan proses yang sederhana.

Bahan-bahan Daging Babi Kukus Campuran (untuk 2 porsi)

Daging Babi Kukus Campuran

• Daging Sapi Irisan Bagian Paha Belakang 260g
• Tauge sekitar 1 1/3 cangkir (120g)
• Bawang Bombay sekitar 1/4 buah (60g)
• Jamur Shiitake 2 buah (30g)
• Ubi Jalar sekitar 1/7 buah (40g)
• Wortel sekitar 1/4 buah (50g)
• Bok Choy 3 tangkai (120g)
• Bawang Daun 1/2 sendok makan (2g)

Bumbu

• Kecap Asin 4 sendok makan (40g)
• Cuka Beras Manis 2 1/2 sendok makan (20g)
• Gula Pasir 1 sendok makan (12g)
• Cabai Rawit sekitar 1 1/2 buah (14g)
• Bawang Putih Halus 2/5 sendok makan (8g)
• Cabai Merah Kasar 1/4 sendok makan (2g)

Cara Membuat Daging Babi Kukus Campuran

1. Persiapan Sayuran

1. Bok choydipotong memanjang menjadi 4 bagian atau bersihkan batangnya dan pisahkan daunnya, lalu cuci hingga bersih.
2. Taugedicuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
3. Bawang Bombaydan Jamur Shiitakediiris tipis setebal 0,4cmdan siapkan.
4. Ubi Jalardan Worteldiiris tipis untuk menjaga teksturnya.

2. Mencampur Sayuran

1. Dalam wadah besar, masukkan tauge, bawang Bombay, jamur Shiitake, ubi jalar, bok choy, dan wortellalu aduk rata.

3. Menata Sayuran dan Daging Babi Secara Berlapis di Atas Trivet

1. Letakkan trivetdi atas pengukus, lalu susun sayurandan irisan daging sapi bagian paha belakangsecara berlapis sebanyak 3 lapis.

4. Mengukus

1. Masukkan air secukupnya ke dalam pengukus hingga trivet tidak terendam. Didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan trivet yang telah disusun dengan sayuran dan daging babi ke dalam pengukus, lalu tutup dan kukus selama sekitar 7 menit.

5. Penyelesaian

1. Setelah 7 menit, angkat trivet dari pengukus, lalu taburi dengan bawang daun yang telah diiris halus.
2. Sajikan bersama bumbu yang telah dibuatuntuk melengkapi hidangan.

Cara Membuat Bumbu

1. Dalam sebuah wadah, masukkan kecap asin 4 sendok makan, cuka beras manis 2 1/2 sendok makan, gula pasir 1 sendok makan, cabai rawit yang telah diiris halus, bawang putih halus 2/5 sendok makan, dan cabai merah kasar 1/4 sendok makanlalu aduk rata.
2. Aduk hingga gula larut.

Pesona Daging Babi Kukus Campuran

1. Metode Memasak yang Sehat

• Hidangan kukus yang tidak menggunakan minyak dan mempertahankan cita rasa alami bahan-bahannya, sehingga dapat dinikmati tanpa beban.

2. Perpaduan Beragam Sayuran dan Daging

• Tauge, jamur shiitake, bok choy, ubi jalar, dan lain-lain menciptakan keseimbangan rasa dan tekstur yang baik serta nutrisi yang seimbang.

3. Bumbu yang Rapi

• Bumbu yang asam, manis, dan sedikit pedas akan semakin menyempurnakan cita rasa gurih daging babi.

Tips: Cara Menikmati Daging Babi Kukus Campuran dengan Lebih Nikmat

• Pemilihan Daging
  • Dengan menggunakan daging bagian leheratau sisi perutsebagai pengganti bagian paha belakang, Anda dapat menikmati rasa yang lebih lembut dan gurih.
• Menambahkan Sayuran
  • Dengan menambahkan jamur enoki, brokoli, atau daun kucai, Anda dapat meningkatkan rasa dan nutrisi hidangan.
• Disajikan Bersama Sayuran Pembungkus
  • Dengan membungkusnya menggunakan kubis, daun selada, atau selada, Anda dapat menikmati hidangan yang lebih segar dan lezat.

Dengan resep Daging Babi Kukus Campuran ala Chef Baek Jong-won, Anda dapat membuat hidangan kukus yang sehat dan gurih. Sajikan dengan bumbu untuk menambah selera makan Anda!