Resep Nasi Goreng Telur dengan Rasa Bakar ala Baek Jong-won

Nasi goreng telur dengan rasa asap yang lezat dan aroma telur yang gurih! Buat nasi goreng yang sempurna dengan resep ini yang berisi kiat-kiat dari Baek Jong-won.

Bahan-bahan

• Nasi: 2 porsi (disarankan nasi dingin)
• Telur: 2 butir
• Bawang Prei: 1/2 batang (iris tipis)
• Wortel: 1/4 cangkir (cincang halus)
• Bawang Bombay: 1/4 cangkir (cincang halus)
• Garam: secukupnya
• Kecap Asin: 1 sendok makan
• Minyak Wijen(opsional): 1 sendok teh
• Merica: sedikit

Peralatan Masak

• Wajan
• Spatula
• Mangkuk kecil

Cara Membuat

1. Persiapan Bahan

1. Memotong Sayuran:

• Iris tipis bawang prei, dan cincang halus wortel dan bawang bombay.
  2. Persiapan Telur:
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok ringan.

2. Panaskan Wajan

1. Panaskan wajan dengan api sedang.
2. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng.

3. Membuat Scrambled Egg

1. Tuang telur ke dalam wajan dan aduk cepat hingga matang.
2. Jika telur sudah sedikit kecokelatan, angkat dan sisihkan.

4. Tumis Sayuran

1. Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan yang sama.

• Tumis hingga sayuran empuk.

5. Masukkan Nasi

1. Masukkan nasi dingin ke dalam wajan dan gunakan spatula untuk memisahkan nasi yang menggumpal.
2. Tumis nasi selama 2-3 menit hingga nasi hangat dan tidak menggumpal.

6. Tambahkan Bumbu

1. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin di pinggir wajan untuk menghasilkan rasa asap.
2. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

7. Tambahkan Telur dan Bawang Prei

1. Masukkan telur dan bawang prei yang sudah ditumis ke dalam wajan, aduk rata.
2. Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan hangat.

8. Penyelesaian

1. Tambahkan sedikit minyak wijen dan aduk kembali untuk menambah aroma.
2. Sajikan di atas piring dan hiasi dengan bawang prei atau wijen tambahan.

Tips

1. Gunakan Nasi Dingin

• Dengan menggunakan nasi dingin, nasi goreng tidak akan menggumpal dan menghasilkan nasi goreng yang tidak menggumpal.
  2. Memberikan Rasa Asap
• Tambahkan kecap asin di pinggir wajan saat menumis dan aduk cepat untuk memaksimalkan rasa asap.
  3. Menambahkan Bahan
• Tambahkan sesuai selera, seperti ham, bacon, udang, kacang polong, jagung, dll.
  4. Menambahkan Gula
• Tambahkan sedikit gula ke dalam kecap asin untuk menambah cita rasa pada nasi goreng.

Penyajian

• Sajikan nasi goreng panas langsung setelah dimasak.
• Hiasi dengan bawang prei atau wijen untuk menambah daya tarik visual dan cita rasa.

Nasi goreng telur ala Baek Jong-won yang penuh dengan rasa asap adalah hidangan terbaik yang mudah dan lezat. Buat sendiri di rumah! 😊