Aneka Resep Jeon ala Baek Jong-won: Lauk Pendamping Makan Malam yang Mudah dan Lezat

Masakan Jeon (전)

Jeon adalah masakan khas Korea yang dapat menghasilkan rasa istimewa meskipun hanya dengan bahan-bahan sederhana. Dengan menggunakan resep dari Baek Jong-won, Anda dapat membuat berbagai jenis jeon dengan mudah dan cepat. Kami akan memperkenalkan karakteristik dan cara memasak berbagai jeon, seperti jeon sawi putih, jeon labu, jeon jamur, jeon daging sapi, jeon ikan kod, dan jeon udang.

Persiapan Bahan

Bahan Umum

Tepung Terigu: secukupnya
Telur: 1-2 butir per jenis
Garam: sedikit
Minyak Goreng: secukupnya

Bahan Berdasarkan Jenis

1. Jeon Sawi Putih: Sawi putih
2. Jeon Labu: Labu siam
3. Jeon Jamur: Jamur Enoki, Jamur Tiram
4. Jeon Daging Sapi: Daging sapi tipis untuk bulgogi, merica
5. Jeon Ikan Kod: Daging ikan kod, merica
6. Jeon Udang: Udang

Cara Membuat

Jeon Sawi Putih

1. Persiapan: Iris sawi putih dengan ukuran sesuai selera dan taburi sedikit garam untuk perendam.
2. Baluri Tepung: Baluri sawi putih dengan tipis tepung terigu.
3. Celupkan ke Kocokan Telur: Celupkan sawi putih yang telah diberi tepung ke dalam kocokan telur, lalu angkat.
4. Goreng: Panaskan wajan, beri minyak goreng, dan goreng sawi putih hingga kecoklatan.

Jeon Labu

1. Persiapan: Iris tipis labu siam dengan ketebalan 0,5 cm.
2. Baluri Tepung: Baluri potongan labu dengan tepung terigu.
3. Celupkan ke Kocokan Telur: Celupkan labu yang telah diberi tepung ke dalam kocokan telur.
4. Goreng: Panaskan wajan dengan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan.

Jeon Jamur

1. Persiapan: Suir jamur enoki dan jamur tiram dengan ukuran sesuai selera.
2. Baluri Tepung: Baluri jamur dengan tipis tepung terigu.
3. Celupkan ke Kocokan Telur: Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lalu angkat.
4. Goreng: Panaskan wajan dengan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan.

Jeon Daging Sapi

1. Persiapan: Buang darah dari irisan daging sapi tipis dan beri garam dan merica sebagai perendam.
2. Baluri Tepung: Baluri daging sapi tipis dengan tepung terigu.
3. Celupkan ke Kocokan Telur: Celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Goreng: Panaskan wajan dengan minyak goreng dan goreng daging.

Jeon Ikan Kod

1. Persiapan: Buang darah dari daging ikan kod dan beri garam dan merica sebagai perendam.
2. Baluri Tepung: Baluri daging ikan kod dengan tepung terigu.
3. Celupkan ke Kocokan Telur: Celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Goreng: Panaskan wajan dengan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan.

Jeon Udang

1. Persiapan: Bersihkan udang.
2. Baluri Tepung: Baluri udang dengan tepung terigu.
3. Celupkan ke Kocokan Telur: Celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Goreng: Panaskan wajan dengan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan.

Tips Membuat Jeon yang Lezat

1. Gunakan Api Kecil: Saat menggoreng jeon, gunakan api kecil agar matang merata hingga ke bagian dalam.
2. Tips untuk Jeon Daging Sapi: Buang darah dari daging sapi untuk mengurangi bau amis dan menghasilkan jeon yang lebih lezat.
3. Tips untuk Jeon Jamur: Hati-hati agar tidak terlalu banyak membaluri tepung. Baluri tipis-tipis agar hasilnya renyah.
4. Tips untuk Jeon Labu: Sebaiknya goreng dengan cepat agar air dalam labu tidak keluar.

Pesona Masakan Jeon ala Baek Jong-won

Berbagai resep jeon ala Baek Jong-won dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah membantu Anda membuat jeon yang lezat dan sempurna di rumah. Nikmati cita rasa khas setiap jeon, mulai dari jeon sawi putih hingga jeon daging sapi dan jeon ikan kod, dan siapkan hidangan istimewa hari ini dengan resep ini! 😊