Resep Nasi Goreng Rasa Api ala Chef Baek Jong-won

Nasi Goreng Rasa Api Ala Cina

Coba buat nasi goreng dengan cita rasa api ala Tiongkok (China) dengan resep rahasia Baek Jong-won. Proses menumis dengan api besar adalah kuncinya, dan Anda dapat membuat nasi goreng yang kaya rasa dan lezat dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-bahan

Nasi: 2 porsi (nasi sisa direkomendasikan)
Telur: 2 butir
Daun bawang: 1/4 cangkir (cincang halus)
Wortel: 1/4 cangkir (cincang halus)
Bawang bombay: 1/4 cangkir (cincang halus)
Kecap asin: 1 sendok makan
Minyak wijen: 1 sendok teh
Garam, merica: sesuai selera
Minyak goreng: 1 sendok makan

Alat masak

Wajan datar atau wok yang mampu menghasilkan panas tinggi
Spatula

Cara membuat

1. Persiapan bahan

1. Menyiapkan sayuran

Cincang halus daun bawang, wortel, dan bawang bombay.
2. Menyiapkan telur
Masukkan telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu kocok lepas.

2. Memanaskan wajan

1. Panaskan wajan datar atau wok dengan api besar.
2. Tambahkan minyak goreng sebanyak 1 sendok makan.

3. Menumis telur

1. Tuang kocokan telur ke dalam wajan panas, aduk cepat hingga menjadi orak-arik.
2. Setelah telur matang sempurna, angkat dan sisihkan.

4. Menumis sayuran

1. Masukkan daun bawang terlebih dahulu ke dalam wajan, tumis dengan api besar hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Tambahkan wortel dan bawang bombay, tumis cepat selama 2-3 menit hingga sedikit layu.

5. Menambahkan nasi

1. Masukkan nasi sisa ke dalam wajan, hancurkan gumpalan nasi menggunakan spatula sambil terus diaduk.
2. Ratakan nasi di wajan dan masak dengan api besar hingga nasi menjadi kering dan terpisah.

6. Bumbui

1. Tuang kecap asin 1 sendok makan di pinggir wajan untuk menghasilkan cita rasa api.
2. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu aduk rata.

7. Campur telur

1. Masukkan telur orak-arik yang sudah disisihkan ke dalam wajan, aduk rata dengan nasi.
2. Terakhir, tambahkan minyak wijen 1 sendok teh untuk menambah aroma harum.

Tips

1. Menciptakan cita rasa api

Tuang kecap asin di pinggir wajan dan aduk cepat untuk menghasilkan cita rasa api.
2. Gunakan nasi dingin
Menggunakan nasi sisa akan menghasilkan nasi goreng yang kering dan tidak menggumpal.
3. Gunakan api besar
Tumis dengan api besar agar cita rasa bahan-bahan tetap terjaga.
4. Gunakan berbagai bahan
Tambahkan udang, ham, jagung, atau bahan lain kesukaan Anda untuk menambah cita rasa.

Penyajian

Sajikan nasi goreng panas langsung setelah dimasak.
Hias dengan daun bawang atau wijen untuk menambah keindahan tampilan.

Nasi goreng dengan cita rasa api ala Tiongkok (China) ala Baek Jong-won adalah masakan yang lezat dengan bahan-bahan sederhana. Rasakan sensasi masakan yang dimasak dengan api besar! 😊