Resep Ramyeon Kepiting Merah ala Baek Jong-won

Mie ramen kepiting merah yang kaya akan cita rasa laut adalah hidangan yang akan membuat hari spesial Anda semakin lezat. Perpaduan bumbu buatan sendiri dan kepiting merah menghadirkan cita rasa gurih yang dalam.

Bahan-bahan Bumbu

• Pasta kedelai: 6 sendok makan (90g)
• Cabai bubuk: 3 sendok makan (15g)
• Kecap asin: 3 sendok makan (30g)
• Minyak sayur: 6 sendok makan (45g)
• Bawang prei: 2/3 cangkir (50g)

Cara Membuat Bumbu

1. Membuat minyak bawang prei: Panaskan minyak sayur di dalam panci, lalu tambahkan bawang prei yang sudah diiris tipis dan tumis dengan api kecil hingga menghasilkan minyak bawang prei.
2. Menumis pasta kedelai: Tambahkan pasta kedelai ke dalam minyak bawang prei dan tumis hingga rata tanpa gosong.
3. Menambahkan cabai bubuk: Tambahkan cabai bubuk dan tumis hingga aroma harumnya tercium.
4. Menambahkan kecap asin: Terakhir, tambahkan kecap asin, aduk rata, dan didihkan.
5. Selesai: Bumbu yang telah selesai dibuat ini tidak hanya dapat digunakan untuk ramen, tetapi juga untuk berbagai hidangan sup lainnya.

Bahan-bahan Mie Ramen Kepiting Merah

• Kepiting merah: 1 ekor
• Rumput laut yang sudah direndam: secukupnya
• Mie ramen: 1 bungkus
• Bumbu: 2 sendok makan (40g)
• Air: 800ml

Cara Membuat Mie Ramen Kepiting Merah

1. Mempersiapkan bahan-bahan:

• Rendam rumput laut dan potong-potong sesuai selera.
• Iris bawang prei tipis-tipis.
• Buang bagian perut dan insang kepiting merah, potong menjadi dua bagian, lalu bersihkan.

2. Merebus kaldu dasar:

• Masukkan air (800ml) ke dalam panci dan didihkan.
• Setelah air mendidih, tambahkan bumbu ramen, bumbu 2 sendok makan, rumput laut yang sudah direndam, dan kepiting merah yang sudah dibersihkan.

3. Memotong kepiting merah:

• Jika kepiting merah terlalu besar, potong-potong menggunakan gunting.

4. Memasak mie ramen:

• Setelah air mendidih, masukkan mie ramen dan masak sesuai waktu yang tertera pada kemasan.

5. Selesai:

• Setelah mie ramen matang, matikan api, pindahkan ke mangkuk, dan taburi dengan bawang prei yang sudah diiris tipis sebagai pelengkap.

Tips Memasak

• Memilih kepiting merah: Gunakan kepiting merah yang segar untuk menghasilkan kaldu yang lebih gurih.
• Menggunakan bumbu: Simpan bumbu sisa di dalam kulkas dan gunakan kembali untuk hidangan sup atau tumis lainnya.
• Menyesuaikan jumlah rumput laut: Gunakan rumput laut secukupnya agar kaldu tidak terlalu keruh.
• Menyesuaikan tekstur mie: Matikan api sebelum mie benar-benar matang untuk menghasilkan tekstur yang kenyal.

Poin Penting ala Baek Jong Won

• Bumbu yang dibuat dengan menumis minyak bawang prei dan pasta kedelai menghasilkan rasa yang lebih dalam dan menjadi kunci kelezatan kaldunya.
• Perpaduan rasa kepiting merah yang segar dan pasta kedelai yang gurih akan meningkatkan cita rasa lautnya.

Coba sekarang juga Mie Ramen Kepiting Merah ala Baek Jong Won yang luar biasa, perpaduan sempurna antara kepiting merah dan ramen! 🦀🍜