Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap) ala Baek Jong-won: Hidangan Istimewa dari Lauk Khas Korea

Nasi goreng dengan 깍두기 (kakdugi), salah satu lauk khas Korea!
Resep ala Baek Jong-wonakan membantu Anda menghadirkan cita rasa manis dan pedas yang renyah dalam satu mangkuk.
Nasi goreng 깍두기 (kakdugi) memiliki daya tarik yang berbeda dari nasi goreng kimchi, menjadikannya pilihan yang sederhana namun istimewa untuk sajian Anda.
Terutama aroma minyak wijen yang harumdan telur goreng yang renyahakan menambah kelezatan cita rasa.

Bahan-bahan

Bahan Nasi Goreng

• Nasi: 1 mangkuk (200g)
• Daging sapi tanpa lemak: 1/2 cangkir (50g)
• 깍두기 (Kakdugi): 1 cangkir (100g)
• Bawang prei: 1/2 cangkir (40g)
• Air kaldu kimchi: 1/5 cangkir (50g)
• Pasta cabai Korea (Gochujang): 2/3 sendok makan (10g)
• Air: 2/3 cangkir (120g)
• Minyak wijen: 1/3 sendok makan (2g)
• Kecap asin: 1 sendok makan (10g)
• Gula pasir: 1/3 sendok makan (3g)

Bahan Tambahan

• Minyak sayur: 3 sendok makan (20g) + sedikit untuk telur
• Telur: 1 butir
• Garam, wijen bubuk: secukupnya

Cara Membuat

1. Persiapan Bahan

1. 깍두기 (Kakdugi)dicincang halus agar tercampur rata dengan nasi goreng.
2. Bawang preidicincang halus agar mudah mengeluarkan aroma saat ditumis bersama daging.

2. Menumis Bawang Prei dan Daging

1. Tuang minyak sayur (3 sendok makan) ke dalam wajan dan tumis daging sapi tanpa lemakdan bawang prei.

• Tumis hingga bawang prei berwarna kecokelatan untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
  2. Saat daging matang dan mengeluarkan minyak, dasar nasi goreng telah siap.

3. Menambahkan 깍두기 (Kakdugi) dan Bumbu

1. Tambahkan 깍두기 (Kakdugi), air kaldu kimchi, pasta cabai Korea (Gochujang), gula, kecap asin, dan airlalu tumis.
2. Setelah semua bahan tercampur rata, kecilkan api dan masak perlahan hingga air menyusut.

• Pada tahap ini, cita rasa 깍두기 (Kakdugi) akan meresap sempurna ke dalam bumbu.

4. Menambahkan Nasi dan Menumis

1. Setelah air menyusut, tambahkan nasidan aduk rata menggunakan spatula.
2. Setelah nasi tercampur rata dengan bumbu, besarkan api dan tumis.

• Pada tahap ini, nasi yang sedikit gosong akan menambah cita rasa gurih.

5. Membuat Telur Goreng

1. Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan kecil dan goreng telur hingga seperti digoreng.
2. Pastikan bagian putih telur matang sempurna sementara bagian kuning telur masih sedikit cair agar menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat bersama nasi goreng.

6. Penyelesaian

1. Sajikan nasi goreng di piring dan tambahkan telur goreng di atasnya.
2. Taburi dengan bubuk wijenuntuk menambah cita rasa gurih dan tambahkan sedikit penyedap rasa sesuai selera untuk menambah kelezatan.

Nikmati Nasi Goreng 깍두기 (Kakdugi) dengan Cara Ini!

1. Daur Ulang 깍두기 (Kakdugi) yang Tersisa

Nasi goreng 깍두기 (Kakdugi) sangat cocok untuk memanfaatkan 깍두기 (Kakdugi) yang tersisa di lemari es.
Meskipun 깍두기 (Kakdugi) terasa asin atau terlalu kuat bumbunya, rasanya akan tetap seimbang saat diolah menjadi nasi goreng.

2. Tambahkan Bahan Lain untuk Meningkatkan Cita Rasa!

• Topping Keju: Taburkan keju di atas nasi goreng dan tutup wajan hingga keju meleleh.
• Bubuk Rumput Laut (Kim): Gunakan bubuk rumput laut sebagai pengganti bubuk wijen untuk cita rasa yang berbeda.

3. Sajian Sempurna Tanpa Lauk Tambahan

Nasi goreng 깍두기 (Kakdugi) merupakan sajian lengkap yang menggabungkan nasi, lauk, dan daging dalam satu mangkuk, sehingga tidak perlu lauk tambahan.

Nasi Goreng 깍두기 (Kakdugi) ala Baek Jong-won, Rasakan Keunikan Nasi Goreng Korea!

Makanan jiwa orang Korea, 깍두기 (Kakdugi)dan nasi goreng yang lembut merupakan pilihan terbaik untuk merangsang selera makan.
Resep ala Baek Jong-wonyang sederhana namun kaya akan rasa akan membantu Anda membuat nasi goreng di rumah yang tak kalah lezat dengan restoran profesional.
Sajian yang praktis dan lezat, cobalah sekarang juga!