Pertemuan Cumi dan Mie! Resep Mie Cumi Rasa Bening ala Baek Jong-won

Bagaimana rasanya jika kerang dan ramen dipadukan? Kaldu yang kaya akan cita rasa laut dan tekstur ramen yang kenyal berpadu dalam Ramen Kerang ala Baek Jong-wonyang benar-benar istimewa. Dengan ramen rasa ringan sebagai dasarnya, kesegaran kerang dan sedikit rasa pedas dari cabai hijau menambah cita rasa yang bersih dan gurih pada ramen kaldu ini. Terutama cocok untuk hari-hari sibuk, ketika Anda menginginkan makanan yang sederhana namun istimewa.

Resep ini adalah Ramen Fusion Koreayang menggunakan bahan-bahan khas Korea, dan siapa pun dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Baiklah, sekarang bersiaplah untuk merasakan pesona istimewa dari ramen kerang ini!

Bahan-bahan (untuk 1 porsi)

• Kerang: 300g
• Air: 3 cangkir (540ml)
• Ramen rasa ringan: 1 bungkus
• Telur: 1 butir
• Pasta Kedelai (Doenjang): 1/2 sendok makan (8g)
• Bawang Prei: 1/2 cangkir (30g)
• Cabai Hijau: 2 buah (15g)

Cara Membuat

1. Membersihkan Kerang

• Buang janggut kerang dengan tangan, lalu bilas beberapa kali dengan air bersih untuk menghilangkan pasir dan kotoran.
• Kerang yang segar akan menghasilkan kaldu yang lebih gurih.

2. Menyiapkan Sayuran

• Iris bawang prei tipis-tipis agar aromanya keluar.
• Iris tipis cabai hijau agar tingkat kepedasannya bisa dikontrol.

3. Merebus Kaldu

• Masukkan 3 cangkir (540ml) air ke dalam panci, lalu tambahkan kerang, pasta kedelai, dan bumbu ramen, kemudian rebus.
• Pasta kedelai menambah cita rasa gurih pada kaldu dan berpadu sempurna dengan bumbunya.

4. Menambahkan Mie Ramen

• Setelah air mendidih, masukkan mie ramen dan aduk rata dengan sumpit.
• Setelah mie sekitar 70-80% matang, lanjutkan ke langkah berikutnya.

5. Menambahkan Cabai Hijau dan Telur

• Tambahkan cabai hijau untuk menambah rasa pedas.
• Kocok telur dan masukkan ke dalam rebusan, atau bisa juga memasukkan putih dan kuning telur secara terpisah.

6. Menambahkan Bawang Prei sebagai Sentuhan Akhir

• Terakhir, tambahkan bawang prei untuk menambah aroma dan warna pada kaldu.
• Setelah mendidih sebentar, matikan api dan pindahkan ke mangkuk saji.

Tips Memasak ala Baek Jong-won

1. Memilih Kerang

• Semakin segar kerang, kaldu akan semakin gurih dan bersih. Gunakan kerang yang sudah dibersihkan dengan baik.

2. Menyesuaikan Takaran Pasta Kedelai

• Pasta kedelai bisa terasa asin, jadi sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi sambil menyesuaikan.

3. Menyesuaikan Takaran Cabai Hijau

• Jika Anda tidak suka pedas, kurangi atau hilangkan cabai hijau.

4. Menggunakan Telur

• Saat menambahkan telur, buat pusaran di satu sisi untuk menghasilkan kaldu yang lebih kental dan kaya.

Nikmati Cita Rasa Laut Khas Korea dalam Satu Mangkuk

Ramen Kerangini bukan sekadar semangkuk ramen biasa, tetapi hidangan istimewa yang memungkinkan Anda merasakan kesegaran laut di rumah. Terutama dengan menggunakan resep ala Baek Jong-won, siapa pun dapat membuat hidangan yang luar biasa dengan mudah dan cepat.

Ramen ini menyoroti cita rasa gurih khas Korea dan rasa ringan yang bersih, memberikan sentuhan pesona kuliner Korea, dan sangat cocok untuk sajian sederhana di rumah. Sangat direkomendasikan untuk makan siang atau makan malam, atau ketika Anda membutuhkan makanan cepat saji, atau ketika Anda ingin menyajikan hidangan yang berbeda kepada teman-teman Anda.

Ramen Kerang Rasa Ringan yang Kaya akan Cita Rasa Laut, Cobalah Sekarang Juga!