Resep Ramyeon Goreng ala Baek Jong-won: Sajian Lezat dalam Satu Mangkuk dengan Saus Khas Korea

Bokkeum Udong ala Baek Jong-won adalah hidangan sederhana namun kaya rasa, yang dibuat dengan saus khas Korea dan bahan-bahan yang melimpah. Bokkeum Udong bergaya Korea yang istimewa, dengan perpaduan bubuk ikan teri yang gurih dan mayones, sangat cocok sebagai hidangan satu kali makan yang mudah dibuat di rumah. Resep Bokkeum Udong ala Baek Jong-won yang menambahkan cita rasa khas Korea ini akan kami perkenalkan agar lebih mudah dinikmati.

Bahan-bahan dasar Bokkeum Udong

Resep ini menggunakan sayuran segar, bubuk ikan teri asap yang gurih, dan saus khas Korea berbahan dasar kecap asin untuk menambah cita rasa yang lebih dalam. Perpaduan kenyalnya mie udon dan renyahnya sayuran akan membuat hidangan ini disukai siapa saja.

Bahan-bahan saus:

• Kecap asin 2 sendok makan (20g)
• Cuka 2/3 sendok makan (7g)
• Gula pasir 1 sendok makan (10g)
• Air ½ cangkir (90g)

Bahan-bahan tumisan:

• Minyak goreng 3 sendok makan (20g)
• Kol ½ cangkir (40g)
• Bawang bombay ¼ buah (40g)
• Wortel 20g
• Daging babi (has dalam) 50g
• Bawang prei 30g
• Mie udon 1 buah (200g)
• Bubuk ikan teri asap secukupnya
• Bawang daun secukupnya
• Mayones secukupnya

Cara membuat Bokkeum Udong ala Baek Jong-won

1. Mempersiapkan sayuran dan daging
Iris bawang bombay dan wortel, lalu potong kol setebal 1cm. Iris tipis bawang prei dan bawang daun sebagai taburan. Potong daging babi sesuai ukuran gigitan.

2. Membuat bubuk ikan teri asap
Buang isi perut ikan teri asap, lalu tumis dalam wajan kering hingga mengeluarkan aroma harum. Haluskan ikan teri yang telah ditumis dengan menggunakan blender hingga menjadi bubuk halus. Bubuk ikan teri ini merupakan bahan penting yang akan menambah cita rasa umami pada hidangan.

3. Membuat saus
Dalam mangkuk kecil, masukkan kecap asin, gula pasir, cuka, dan air, lalu aduk rata hingga menjadi saus. Saus ini akan berpadu sempurna dengan mie udon dan sayuran untuk menambah cita rasa umami.

4. Memasak Bokkeum Udong

• Tuang minyak goreng ke dalam wajan, lalu tumis bawang prei terlebih dahulu hingga mengeluarkan aroma harum. Setelah aroma bawang prei tercium harum, masukkan daging babi dan tumis hingga kecokelatan.
• Setelah daging matang, masukkan bawang bombay, wortel, dan kol, lalu tumis hingga sayuran sedikit layu dengan api sedang.
• Masukkan mie udon ke tengah wajan dan tuang bumbu yang telah disiapkan di sekelilingnya. Rebus dengan api sedang hingga mie lunak, tambahkan sedikit air jika kurang.
• Setelah mie lunak, naikkan api menjadi besar dan aduk cepat semua bahan.

5. Finishing
Tata Bokkeum Udong yang telah jadi di atas piring dan siram sedikit mayones. Taburi dengan bubuk ikan teri asap dan bawang daun untuk menambah aroma harum dan daya tarik visual.

Bokkeum Udong, Tambahkan daya tarik yang berbeda dengan saus khas Korea

Bokkeum Udong ala Baek Jong-won ini menggunakan bahan-bahan dan cara memasak khas Korea untuk memberikan cita rasa yang familiar namun istimewa. Perpaduan bubuk ikan teri yang gurih dan kecap asin yang asin akan semakin menambah kenyalnya mie udon, dan perpaduan sayuran dan daging akan membuat teksturnya semakin kaya. Rasa lembut mayones dan cita rasa umami bubuk ikan teri yang dalam akan memberikan perbedaan yang tidak dapat ditemukan di tempat lain.

Menu ini juga cocok untuk makan siang hari Minggu bersama keluarga atau untuk menjamu tamu istimewa. Yuk, segera buat Bokkeum Udong ala Baek Jong-won untuk menyempurnakan hidangan Korea yang lezat!