Resep Sup Kerang Wine ala Baek Jong Won dan Sup Kerang Tradisional: Perpaduan Cita Rasa Korea dan Eropa

Kerang hijau adalah bahan makanan yang mudah ditemukan di Korea, dan merupakan makanan laut yang digunakan dalam berbagai masakan. Terutama jika dimasak sebagai sup, cita rasa khasnya akan menambah kelezatan sehingga menghasilkan makanan yang kaya rasa. Kali ini akan diperkenalkan Sup Kerang Hijau ala Baek Jong-won dan Sup Kerang Hijau Wineyaitu hidangan istimewa yang dapat menikmati dua versi, yaitu gaya tradisional Korea dan gaya Eropa, dalam satu resep.

Sup Kerang Hijau ala Korea (홍합탕)memiliki gaya yang bersih dengan menambahkan rasa kaldu dari cabai hijau dan daun bawang, sedangkan Sup Kerang Hijau Wine (홍합 와인탕)menawarkan rasa yang dalam dan kaya dengan memadukan anggur putih, tomat, dan mentega. Kedua hidangan ini dapat dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan metode memasak yang mudah, sehingga dapat menghasilkan hidangan yang tidak kalah dengan restoran kelas atas.

Sup Kerang Hijau: Masakan Korea yang Sederhana namun Bercita Rasa Dalam

Bahan-bahan

• Kerang hijau: 500g
• Cabai hijau: 3 buah (20g)
• Daun bawang: 1/2 batang (60g)
• Air: 3 cangkir (540g)
• Cuka: 1/2 sendok makan (5g)
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Menyiapkan Kerang Hijau

• Buang kumis kerang hijau dan bersihkan permukaan cangkangnya dengan menggosoknya.

2. Menyiapkan Kaldu

• Potong daun bawang dan cabai hijau ukuran besar.

3. Merebus

• Masukkan kerang hijau, air, daun bawang, dan cabai hijau ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.
• Ketika kerang hijau mulai membuka, kecilkan api dan bumbui. Tambahkan garam secukupnya jika kurang asin.

4. Finishing

• Terakhir, tambahkan sedikit cuka untuk membuat rasa kaldu lebih segar.
• Angkat sayuran untuk kaldu dan sajikan.

Sup Kerang Hijau Wine: Cita Rasa yang Dalam dan Kaya dengan Sentuhan Eropa

Bahan-bahan

• Kerang hijau: 500g
• Tomat matang: 2 buah (300g)
• Bawang bombay: 1/4 buah (50g)
• Bawang putih: 5 siung (20g)
• Minyak goreng: 1/3 cangkir (40g)
• Anggur putih: 4/5 cangkir (150g)
• Air: 4/5 cangkir (150g)
• Mentega: 1/3 buah (25g)
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Menyiapkan Kerang Hijau

• Buang kumis kerang hijau dan bersihkan.

2. Menyiapkan Bahan-bahan

• Cincang bawang bombay dan haluskan bawang putih.
• Buang biji tomat matang dan potong-potong.

3. Menumis Bawang Bombay dan Bawang Putih

• Tuang minyak goreng ke dalam panci, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kecoklatan.

4. Menambahkan Tomat

• Masukkan tomat ke dalam panci dan tumis sebentar untuk mengeluarkan rasa manisnya.

5. Menambahkan Kerang Hijau dan Kaldu

• Masukkan kerang hijau yang sudah disiapkan, lalu tuang anggur putih dan air, kemudian didihkan dengan api besar.

6. Bumbui

• Setelah kerang hijau terbuka, bumbui dengan garam secukupnya, dan terakhir tambahkan mentega untuk menambah cita rasa.

7. Selesai

• Sajikan.

Perpaduan Masakan Korea dan Eropa, Pesona Hidangan Kerang

Resep Baek Jong-wonuntuk Sup Kerang Hijau dan Sup Kerang Hijau Wine masing-masing memiliki pesona tersendiri.

• Sup Kerang Hijau (홍합탕)memiliki ciri khas berupa rasa kaldu yang segar dan bersih berkat cabai hijau dan daun bawang. Sangat cocok sebagai makanan untuk menghilangkan mabuk atau menu makan malam sederhana, dan sangat cocok dengan hidangan khas Korea.
• Sup Kerang Hijau Wine (홍합 와인탕)memiliki cita rasa yang lembut dan dalam berkat perpaduan tomat, anggur putih, dan mentega. Hidangan yang tepat untuk acara spesial, dan mampu menciptakan suasana mewah.

Kedua hidangan yang sederhana namun kaya rasa ini mudah diikuti oleh siapa pun dan menjamin hasil yang memuaskan. Jika Anda ingin menikmati perpaduan masakan Korea dan Eropa, cobalah membuat Sup Kerang Hijau dan Sup Kerang Hijau Wine ala Baek Jong-won malam ini!