Resep Salad Tahu ala Baek Jong Won: Salad Sehat dan Ringan ala Korea

Salad tahu merupakan makanan ringan dan sehat yang cocok. Hari ini kita akan membuat dua versi salad tahu dengan resep dari Chef Baek Jong-won. Versi "tahu goreng" yang renyah dan versi "tahu hancur" yang lembut, sehingga Anda dapat memilih sesuai selera. Salad ala Korea ini merupakan perpaduan antara tahu dan sayuran yang lezat dan mudah dibuat.Salad Tahuyang satu ini.Versi Tahu Gorengdan,Versi Tahu Hancur

Bahan-bahan Salad Tahu

Bahan Umum

• Tahu ½ blok (90g)
• Selada 1/5 buah (100g)
• Chicory 3 batang (15g)
• Sayuran Berdaun Muda secukupnya
• Tomat Ceri 4 buah (40g)
• Zaitun Hitam 3 buah (10g)
• Minyak Zaitun 3 sdm (21g)
• Saus Jangajji 3 sdm (30g)
• Merica Bubuk secukupnya

Bahan Tambahan (Versi Tahu Goreng)

• Tepung Kentang secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat Salad Tahu

1. Versi Tahu Goreng

Versi ini menggabungkan tekstur lapisan gorengan yang renyah dan tahu yang lembap, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk acara spesial.

1. Persiapan Tahu
Buang air dari tahu menggunakan tisu dapur, lalu potong dadu. Pastikan airnya benar-benar hilang agar minyak tidak memercik saat digoreng.

2. Menyiapkan Sayuran
Robek selada dan chicory hingga ukuran yang sesuai, lalu letakkan di wadah besar. Potong tomat ceri dan zaitun hitam menjadi dua bagian.

3. Menggoreng Tahu
Lapisi tahu dengan tipis tepung kentang, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan tahu yang sudah digoreng dan diamkan hingga dingin. Proses ini akan menghasilkan tekstur yang renyah.

4. Membuat Saus
Campur 3 sendok makan minyak zaitun dan 3 sendok makan saus jangajji untuk membuat saus. Anda dapat menyesuaikan jumlah saus jangajji sesuai selera.

5. Salad Siap Disajikan
Tata sayuran dan tahu goreng di atas piring, lalu siram dengan saus.

2. Versi Tahu Hancur

Versi ini memiliki rasa yang lembut dan ringan, dan sangat mudah dibuat.

1. Menyiapkan Sayuran
Robek selada dan chicory hingga ukuran yang sesuai, dan potong tomat ceri dan zaitun hitam menjadi dua bagian.

2. Menghancurkan Tahu
Buang air dari tahu, lalu hancurkan dengan tangan dan letakkan di atas sayuran. Tahu yang dihancurkan akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa gurih.

3. Membuat Saus
Campur 3 sendok makan minyak zaitun dan 3 sendok makan saus jangajji untuk membuat saus. Tambahkan sedikit merica bubuk untuk menambah cita rasa.

4. Salad Siap Disajikan
Siram saus di atas sayuran dan tahu yang sudah dihancurkan.

Keistimewaan Salad Tahu

Salad tahu ala Chef Baek Jong-won adalah hidangan yang lezat dan bergizi, yang dapat dibuat dengan bahan-bahan sederhana.

• Versi Tahu Gorengmemiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang berpadu sempurna, memberikan kesan yang lebih mewah.
• Versi Tahu Hancurmenonjolkan rasa yang lembut dan ringan, sehingga cocok untuk camilan yang sehat.

Saus jangajji memberikan rasa asam dan manis yang meningkatkan cita rasa keseluruhan salad. Perpaduan sayuran segar dan tahu, yang merupakan ciri khas salad ala Korea, sangat cocok untuk menu diet.

Tips: Cara Menikmati yang Lebih Spesial

• Saus Jangajji dapat diganti dengan saus balsamic untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
• Tambahkan kacang-kacangan atau biji-bijian untuk menambah rasa gurih.
• Tambahkan berbagai macam sayuran untuk membuat salad sesuai selera Anda.

Kedua versi Salad Tahuini mudah dibuat, namun tetap lezat dan menarik. Cobalah membuatnya hari ini. Dengan resep dari Chef Baek Jong-won, Anda pasti bisa membuat hidangan yang lezat!