Burger Bawang Putih Babi dengan Saus Bawang Putih yang Lezat, Nikmati Cita Rasa Istimewa di Rumah!

Berikut resep burger spesial yang mudah dibuat di rumah. Burger Bawang Putih Babi dengan daging babi goreng yang gurih dan saus bawang putih yang manis dan sedikit pedas merupakan perpaduan sempurna, resep ini terinspirasi oleh Chef Baek Jong-won. Resep ini disiapkan agar mudah diikuti oleh siapa pun, dan dengan langkah-langkah sederhana, Anda dapat membuat burger yang kaya rasa.

[Bahan-bahan]

Daging Goreng

• Daging babi (bagian paha) 100g
• Tepung goreng 1 cangkir (110g)
• Air 2/3 cangkir (120g)
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Saus Bawang Putih

• Mayones 3/4 cangkir (120g)
• Cuka 2 sendok makan (20g)
• Gula pasir 3 sendok makan (30g)
• Bawang putih cincang 1/4 cangkir (30g)
• Lada hitam secukupnya

Burger 1 porsi

• Roti burger 1 buah
• Daging goreng 2 lembar (60g)
• Saus bawang putih 3 sendok makan (45g)
• Tomat secukupnya
• Selada secukupnya
• Bawang bombay secukupnya

[Cara Membuat]

1. Menyiapkan bahan-bahan

• Iris tipis tomat dengan ketebalan sekitar 0,5cm.
• Potong bawang bombay menjadi bentuk cincin atau belah dua dan iris tipis.
• Cincang halus bawang putih dan rendam dalam air dingin untuk menghilangkan rasa pedasnya.
  • TIP: Untuk mengurangi rasa pedas bawang putih dan meningkatkan aromanya, rendam dalam air dingin lalu keringkan dengan handuk kertas.

2. Membuat saus bawang putih

• Dalam wadah besar, masukkan mayones, gula pasir, cuka, bawang putih cincang, dan lada hitam, lalu aduk rata.
  • TIP: Sesuaikan jumlah bawang putih sesuai selera, atau tambahkan sedikit madu untuk rasa manis yang lebih.

3. Menyiapkan daging goreng

• Taburi daging babi dengan garam dan lada hitam.
• Dalam wadah besar, campur tepung goreng dan air untuk membuat adonan.
• Baluri daging babi dengan adonan, lalu goreng dalam minyak panas yang sudah dipanaskan hingga 170-180°C sampai berwarna kecokelatan.
  • TIP: Menggoreng dua kali akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Pertama, goreng dengan api sedang selama 3 menit, lalu goreng lagi dengan api besar selama 1 menit.

4. Memanggang roti burger

• Panggang roti burger di atas wajan dengan api kecil.
  • TIP: Olesi roti dengan sedikit mentega sebelum memanggang untuk menambah cita rasa gurih.

5. Merakit burger

• Olesi roti yang sudah dipanggang dengan saus bawang putih secukupnya.
• Tambahkan selada, lalu susun tomat dan daging goreng secara bergantian.
• Olesi lagi saus bawang putih di antara daging goreng, dan terakhir tambahkan bawang bombay.
• Tutup dengan roti dan tambahkan sedikit saus bawang putih di atasnya. Burger siap disajikan.

Tips untuk menikmati burger

• Gunakan saus bawang putih secukupnya karena rasa saus ini akan menentukan rasa keseluruhan burger.
• Tambahkan acar iris sesuai selera untuk menambah rasa segar dan keseimbangan rasa.
• Sajikan dengan kentang goreng atau salad sederhana untuk membuat hidangan lebih lengkap.

Burger spesial hasil resep Chef Baek Jong-won

Resep Chef Baek Jong-won selalu sederhana namun tetap kaya rasa. Burger Bawang Putih Babi juga demikian, dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda dapat menghasilkan burger yang lezat. Terutama saus bawang putih, selain untuk burger, juga dapat digunakan untuk sandwich dan sebagai saus salad, sehingga sangat serbaguna.

Jika Anda ingin membuat hidangan spesial di rumah, cobalah membuat Burger Bawang Putih Babi ini. Satu gigitan yang kaya rasa akan membuat hari Anda lebih istimewa!