Resep Sandwich Kari Bawang Bombay: Perpaduan Rasa Kari yang Lembut dan Bawang Bombay yang Lembap

Bawang bombay yang dikaramelisasi untuk menghasilkan rasa manis yang dalam dan ditambahkan bubuk kari untuk memaksimalkan cita rasa, Sandwich Kari Bombayadalah hidangan sederhana yang mudah dibuat siapa pun. Jika disajikan dengan roti hangat, sandwich ini tak kalah dengan sandwich bergaya kafe. Sandwich ini cocok dengan selera orang Indonesia, dan merupakan menu praktis yang dapat dinikmati oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Persiapan Bahan

Bahan Utama

• Roti Tawar atau Roti Hot Dog
• Telur: 3 butir
• Bawang Bombay: 1 buah (200g)
• Kol: secukupnya

Bahan Bumbu

• Bubuk Kari: 4 sendok makan (20g)
• Mentega Batang: 1/4 batang
• Minyak Goreng: secukupnya

Cara Membuat

1. Persiapan Sayuran

• Bawang bombaydan koldiiris tipis. Kol bisa digunakan langsung atau direbus sebentar sesuai selera.

2. Membakar Bawang Bombay

• Masukkan mentegake dalam wajan dan lelehkan dengan api sedang, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis.
• Tumis bawang bombay hingga karamelisasi. Pada proses ini, rasa manis bawang bombay akan semakin terasa.
• Jika bawang bombay berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke sisi wajan.

3. Membuat Telur Orat-Oret

• Tambahkan sedikit minyak gorengke bagian wajan yang kosong, lalu masukkan telurdan orak-arik.
• Setelah telur orak-arik matang, campur dengan bawang bombay yang telah ditumis.

4. Menambahkan Bumbu Kari

• Tambahkan lagi sedikit minyak gorengke salah satu sisi wajan, lalu tambahkan bubuk karidan tumis.
• Aduk rata bubuk kari hingga tercampur dengan bawang bombay dan telur. Perhatikan agar bubuk kari tidak menggumpal.

5. Persiapan Roti

• Roti tawaratau roti hot dogdipanggang di microwave selama 10 detik atau dipanggang sebentar di atas wajan hingga hangat.
• Jangan memanggang roti terlalu lama agar tidak menjadi keras, cukup hingga kecoklatan.

6. Merakit Sandwich

• Isi roti dengan kari bombayhingga penuh.
• Tambahkan irisan koljika suka untuk menambah tekstur renyah.

Tips dan Variasi

1. Menambahkan Rasa Gurih: Tambahkan keju untuk menambah cita rasa, atau tambahkan sedikit mayones.
2. Pilihan Sehat: Gunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega atau gunakan roti gandum untuk pilihan yang lebih sehat.
3. Rasa Pedas: Tambahkan cabai rawit cincang atau sedikit saus pedas untuk menambah rasa pedas.

Pesona Sandwich Ini

• Cara Memasak yang Sederhana: Siapa pun dapat dengan mudah membuatnya jika bahan-bahannya sudah siap.
• Cita Rasa yang Kaya: Perpaduan kari dan bawang bombay karamelisasi memberikan cita rasa yang unik.
• Kegunaan yang Beragam: Sangat cocok sebagai sarapan pagi, makan siang, atau camilan.

Sandwich "Kari Bombay" yang gurih dan lembut, coba buat hari ini juga!