Resep Kim Ramyun, Kuliner Korea yang Gurih dan Pedas

Buatlah hidangan ramen sederhana dan istimewa dengan bahan-bahan khas Korea.Kim Ramenmenggabungkan cita rasa gurih rumput laut, aroma harum minyak wijen, dan saus kecap yang kaya, menghasilkan semangkuk ramen yang unik. Resep ini menambahkan sedikit cita rasa Korea pada bahan dasar ramen, sehingga dapat dinikmati seperti bibim ramen ala Korea.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• Rumput Laut (Kim): 5 lembar (panggang hingga kering di wajan)
• Mie Ramen: Jin Ramen (rasa ringan) 1 bungkus
• Air: 1 cangkir (180g)

Bahan Saus

• Kecap Asin (Jin Ganjang): 2 sendok makan (20g)
• Gula Pasir (Hwang Seoltang): 2 sendok makan (20g)
• Minyak Wijen (Deul Gireum): 3 sendok makan (20g)

Bahan Pelengkap

• Bubuk Wijen (Kkae Sogum): 1 sendok makan (10g, haluskan dengan alu)
• Bawang Prei (Daepa): 1/3 cangkir (30g, iris tipis)
• Cabai Rawit (Cheongyang Gochu): 2 buah (14g, iris halus)

Cara Membuat

1. Persiapan Rumput Laut (Kim)

Panggang 5 lembar rumput laut di wajan kering hingga renyah. Hancurkan rumput laut yang telah dipanggang dengan tangan dan sisihkan.

2. Persiapan Sayuran dan Bubuk Wijen

• Bawang prei dan cabai rawitdiiris tipis sebagai bahan pelengkap.
• Bubuk wijendihaluskan dengan alu untuk menambah cita rasa gurih.

3. Membuat Saus

Masukkan 1 cangkir (180g) air ke dalam panci, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu kering ramen.
Tambahkan kecap asindan gula pasiruntuk menyempurnakan rasa saus.
Didihkan saus sebentar, lalu dinginkan dan sisihkan.

4. Merebus Mie

Rebus mie ramen dalam air mendidih. Setelah mie matang, bilas dengan air dingin untuk menghilangkan airnya. Mendinginkan mie akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.

5. Merakit Hidangan

• Tambahkan minyak wijenke dalam mangkuk, lalu masukkan mie ramen yang telah direbus.
• Taburi dengan rumput laut yang telah dihancurkan dan bubuk wijen.
• Tuang sausyang telah didinginkan sesuai selera.
• Terakhir, tambahkan irisan bawang prei dan cabai rawitsebagai pelengkap.

Keistimewaan Kim Ramen

1. Perpaduan Rasa Gurih dan Pedas
Minyak wijen dan bubuk wijen menambah cita rasa gurih, sementara rasa pedas dari cabai rawit dan bawang prei memberikan kesegaran di akhir.

2. Cara Memasak yang Sederhana
Dengan menambahkan bahan-bahan khas Korea pada ramen yang sudah dikenal, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang unik.

3. Bisa Disajikan Panas atau Dingin
Dengan menggunakan mie yang telah didinginkan, hidangan ini cocok untuk hidangan musim panas, dan dengan kuah hangat, cocok juga untuk musim dingin.

Tips dan Variasi

• Topping Tambahan: Telur setengah matang, rumput laut, dan bubuk wijen dapat ditambahkan untuk menambah cita rasa yang lebih kaya.
• Menyesuaikan Level Kepedasan: Atur jumlah cabai rawit atau tambahkan sedikit bubuk cabai untuk menyesuaikan level kepedasan sesuai selera.
• Berbagai Variasi: Kim Ramen juga dapat dinikmati sebagai gaya bibim guksu, dan menambahkan kimchi yang telah diiris tipis juga cocok.

Semangkuk spesial dengan cita rasa rumput laut yang gurih dan saus kecap khas Korea! Kim Ramenmenawarkan pengalaman rasa ramen yang unik.