Ricetta del Curry Wrap di Baek Jong-won: un piatto fusion semplice e gustoso

Oggi vi presentiamo la "Curry Tortilla" (Tortilla al curry), realizzata utilizzando la ricetta di Baek Jong-won. Si tratta di un semplice piatto fusion, in cui una saporita salsa al curry a base di cipolle e pomodori viene gustata con tortilla o pane tostato. Facile da preparare a casa, è perfetta per una colazione veloce o un pranzo leggero.

Preparazione degli ingredienti

• Cipolla: 1 (finemente tritata)
• Pomodori: 2 (finemente tritati)
• Burro: 1 cucchiaio
• Curry in polvere: 1 cucchiaio (può essere sostituito con pasta di curry)
• Peperoncino in polvere: 1 cucchiaio (la piccantezza è regolabile)
• Sale, pepe: q.b.
• Olio da cucina: q.b.
• Uova: 1-2
• Tortilla o pane tostato: 2-3 fette

Come preparare la Curry Tortilla

1. Preparazione di cipolle e pomodori

• Lavare accuratamente le cipolle e i pomodori, quindi tritarli finemente.

2. Sciogliere il burro

• In una padella, aggiungere 1 cucchiaio di burro e scioglierlo a fuoco lento.

3. Rosolare le cipolle

• Aggiungere le cipolle tritate nella padella e saltarle fino a quando non saranno trasparenti.

4. Aggiungere le spezie

• Aggiungere il curry in polvere e il peperoncino in polveree saltarli fino a quando il profumo non si sarà diffuso.

5. Aggiungere i pomodori

• Aggiungere i pomodori tritati nella padella e saltarli a lungo fino a quando non saranno cotti e la salsa sarà densa.

6. Aggiustare il sale

• Aggiustare di sale e pepe.

7. Preparare le uova strapazzate

• In un'altra padella, aggiungere un po' di olio da cucina e preparare le uova strapazzate.

8. Mescolare il curry e le uova

• Aggiungere le uova strapazzate al curry e mescolare bene.

9. Preparare le tortilla o il pane tostato

• Tostare leggermente le tortilla o il pane tostato in una padella.

10. Aggiungere il curry

• Aggiungere una quantità adeguata di curry sulle tortilla o sul pane tostato, quindi arrotolare e gustare.

Consigli per un piatto delizioso

1. Variazioni delle spezie: Utilizzando pasta di curry invece del curry in polvere, si ottiene un sapore più intenso.
2. Regolare la piccantezza: Aggiungere altro peperoncino in polvere o peperoncini verdi per aumentare la piccantezza.
3. Diverse combinazioni: Il curry può essere servito anche con riso invece delle tortilla.
4. Migliorare il sapore: Cospargere con prezzemolo o coriandolo tritato per un tocco di freschezza.

Il fascino della Curry Tortilla di Baek Jong-won

La Curry Tortillapreparata con la ricetta di Baek Jong-won è un piatto dal sapore ricco e intenso con ingredienti semplici. La combinazione di salsa al curry e uova strapazzate si sposa perfettamente con le tortilla o il pane tostato, creando una consistenza unica.

Provate subito questo piatto facile e veloce da preparare, perfetto anche per chi ha poco tempo! 😊