Ricetta del Kimchi Bokkeumbap di Baek Jong-won: un piatto coreano semplice e delizioso

Il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap), piatto principale della cucina casalinga coreana, è una prelibatezza amata da grandi e piccini. Provate a preparare il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) secondo la ricetta di Baek Jong-won, semplice ma ricco di sapore. Questa ricetta si prepara con ingredienti facilmente reperibili a casa, permettendovi di realizzare un pasto gustoso e sostanzioso senza particolari preparativi. In particolare, il kimchi ben maturo e le salsicce saporite sono perfetti per stimolare l'appetito.

Il fascino del Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap)

Il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) si prepara con ingredienti semplici, ma il suo sapore è tutt'altro che banale. La combinazione del kimchi piccante e saporito con le morbide e gustose uova fritte crea un sapore che piacerà a tutti. Inoltre, utilizzando il kimchi e il riso istantaneo, comunemente usati nelle famiglie coreane, è possibile utilizzare efficacemente gli ingredienti avanzati, rendendolo anche economico.

Introduzione degli ingredienti

Ingredienti principali

• Kimchi: 1 tazza (160g)
• Salsiccia: 2 pezzi (65g)
• Cipolla verde: 1/2 tazza (40g)
• Riso istantaneo: 1 confezione

Ingredienti per il condimento

• Salsa di soia: 1/2 cucchiaio (5g)
• Paprika in polvere fine: 1/3 cucchiaio (3g)
• Zucchero: 1/3 cucchiaio (3g)
• Olio vegetale: 3 cucchiai (20g)

Ingredienti per la guarnizione

• Uovo: 1 pezzo
• Fiocchi di alga nori essiccata: quantità adeguata
• Semi di sesamo: quantità adeguata

Come preparare il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap)

1. Preparazione degli ingredienti

• Cipolla verde: tagliare a rondelle sottili.
• Salsiccia: tagliare a fette sottili per facilitare la cottura.
• Kimchi: tagliare finemente con le forbici.

2. Rosolare cipolla verde e salsiccia

• In una padella, aggiungere l'olio vegetale e rosolare la cipolla verde e la salsiccia.
• Quando la cipolla verde e la salsiccia saranno ben rosolate e profumate, aggiungere lo zucchero e rosolare fino a renderle leggermente dolci.

3. Aggiungere il kimchi e il condimento

• Una volta che lo zucchero si sarà sciolto e avrà rivestito la salsiccia e la cipolla verde, aggiungere la salsa di soia e rosolare.
• Una volta che la salsa di soia si sarà assorbita, aggiungere il kimchi e rosolare a fuoco lento. Rosolare in modo che il kimchi assorba l'acqua e il condimento si distribuisca uniformemente.

4. Rosolare il riso e il kimchi

• Aggiungere il riso istantaneo nella padella e mescolare con un mestolo o una spatola.
• Rosolare il riso, il kimchi e la salsiccia, mescolando bene e aumentando la fiamma.

5. Uovo fritto e finitura

• In una padella a parte, aggiungere l'olio vegetale e preparare l'uovo fritto. Scegliere tra un uovo fritto all'occhio di bue o un uovo fritto ben cotto in base alle proprie preferenze.
• Servire il riso fritto su un piatto, aggiungere l'uovo fritto sopra e guarnire con i fiocchi di alga nori essiccata e i semi di sesamo.

La particolarità del Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) di Baek Jong-won

La caratteristica principale della ricetta di Baek Jong-won è l'equilibrio del sapore. Lo zucchero neutralizza l'acidità del kimchi, mentre la salsa di soia e la paprika in polvere aggiungono sapore e piccantezza, in modo che ogni chicco di riso sia saporito. Questa combinazione semplice ma perfetta del Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) è la base della cucina coreana e la base per una varietà di piatti derivati.

Contorni che si abbinano bene al Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap)

Il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) è ottimo anche da solo, ma è ancora più gustoso se accompagnato da zuppa di alghe o da un rinfrescante Dongchimi. Può anche essere utilizzato come contorno saporito se servito con barbecue coreano.

Il motivo per cui il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) è speciale

Il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap), il piatto preferito dei coreani, è un piatto amato da grandi e piccini, ed è facile da preparare anche per chi vive da solo o per i principianti che non sono bravi in cucina. Se preparato secondo la ricetta di Baek Jong-won, è possibile ottenere un sapore di livello professionale anche con ingredienti semplici.

Preparate ora un pasto semplice e gustoso con il Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) di Baek Jong-won!