Ricetta Ramen di Baek Jong-won: Ramen cremoso con prosciutto e salsiccia

Ramen "Sundingi"è una ricetta speciale di Baek Jong-won che, partendo da un ramen dal sapore delicato, aggiunge il gusto di prosciutto e salsiccia per un sapore semplice ma profondo. L'armonia tra il brodo leggero, le uova saporite e la pasta gommosa lo rende perfetto per un pasto veloce.

Preparazione degli ingredienti

• Ramen: 1 confezione (si consiglia un sapore delicato)
• Prosciutto: 40g (1/5 di confezione, tagliato a fette di 0,7 cm di spessore)
• Salsiccia: 30g (2 pezzi, con incisioni sulla superficie)
• Uovo: 1 (60g)
• Cipolla verde: 1/3 di tazza (30g, tritata finemente)
• Acqua: 550ml (3 tazze da caffè)
• Olio da cucina: circa 80g (1/2 tazza)

Come preparare il Ramen "Sundingi"

1. Cuocere prosciutto e salsiccia

• Tagliare a fette sottili il prosciutto e la salsiccia, incidendo la superficie della salsiccia.
• In una padella, aggiungere abbondante olio da cucinae cuocere il prosciutto e la salsiccia fino a renderli croccanti.
• Se c'è troppo olio, scolarlo, quindi mettere da parte il prosciutto e la salsiccia fritti.

2. Cuocere le uova a occhio di bue

• Utilizzando l'olio rimasto nella padella dove si è cotto il prosciutto e la salsiccia, cuocere l'uovoa occhio di bue.

3. Cuocere il ramen

• In una pentola, aggiungere 550 ml di acquae portare a ebollizione.
• Una volta che l'acqua bolle, aggiungere il brodo e gli ingredienti secchi del ramen per preparare il brodo base.

4. Aggiungere prosciutto e salsiccia

• Quando il brodo inizia a bollire, aggiungere il prosciutto e la salsicciaprecedentemente cotti e far bollire brevemente in modo che il sapore si amalgami al brodo.

5. Aggiungere il ramen

• Aggiungere il ramen e, quando la pasta inizia ad ammorbidirsi, aggiungere la cipolla verdetritata finemente.
• Cuocere fino a quando la pasta non sarà cotta a puntino.

6. Finitura

• Versare il ramen in una ciotola e guarnire con l'uovo a occhio di bue.

Consigli per un risultato delizioso

1. Esaltare il sapore di prosciutto e salsiccia: Cuocere il prosciutto e la salsiccia in modo croccante nell'olio per aggiungere un ricco sapore umami al brodo.
2. Massimizzare la delicatezza delle uova: Cuocere le uova a occhio di bue e mescolarle al brodo per un sapore delicato e saporito.
3. Mantenere il sapore delicato del ramen: Si consiglia di utilizzare un ramen dal sapore delicato per esaltare il gusto di prosciutto e salsiccia.
4. Regolare l'olio: Se c'è troppo olio, scolarlo per mantenere un sapore pulito.

Il fascino del Ramen "Sundingi" di Baek Jong-won

Il Ramen "Sundingi", con la sua armonia tra il sapore saporito di prosciutto e salsiccia, le uova delicate e la pasta gommosa, si distingue per la sua alta qualità nonostante gli ingredienti semplici. Questa ricetta, che utilizza un ramen dal sapore delicato, consente di gustare un ramen leggero ma ricco di sapore, facile da preparare per chiunque.

Provate oggi stesso il Ramen "Sundingi" di Baek Jong-won e sperimentate un nuovo modo di gustare il ramen! 😊