Ricetta della pizza di patate dolci di Baek Jong-won: uno snack sano, semplice e gustoso

La dolce patata e il formaggio saporito si fondono in una deliziosa pizza di patateamata da grandi e piccini. In particolare, è un piatto che si può gustare senza sensi di colpa, utilizzando la patata al posto dell'impasto di farina. Seguendo la ricetta dello chef Baek Jong-won, è possibile ottenere un piatto semplice, gustoso e nutriente. Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare una sana pizza di patate utilizzando la friggitrice ad aria.

Ingredienti per la pizza di patate

• Patate 300g
• Uova 1
• Cipolla circa 1/4 (62g)
• Pancetta 4 fette (64g)
• Peperone 1/2 tazza (45g)
• Mais in scatola 4 cucchiai (64g)
• Mozzarella grattugiata 1 tazza (100g)
• Olio vegetale 3 cucchiai (21g)
• Zucchero 1 cucchiaio (12g)
• Sale q.b.

Preparazione della pizza di patate

1. Preparazione degli ingredienti

1. Patate: sbucciare e tagliare a julienne sottili. Le patate devono essere tagliate sottili per cuocere velocemente e ottenere una consistenza morbida.
2. Pancetta: tagliare a pezzetti.
3. Cipolla e peperone: tritare finemente. Scolare il mais in scatolaper rimuovere l'acqua in eccesso.

2. Rosolare patate e pancetta

1. In una padella, aggiungere 3 cucchiai di olio vegetale e rosolare la pancettaa fuoco medio fino a doratura.
2. Una volta cotta la pancetta, aggiungere le patate a julienne e un pizzico di sale. Rosolare fino a quando le patate saranno leggermente morbide.

3. Mescolare gli ingredienti

1. In una ciotola capiente, sbattere 1 uovo, aggiungere la cipolla, il peperone, il mais e il composto di patate e pancettarosolati.
2. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e mescolare bene. Lo zucchero esalta la dolcezza delle patate e armonizza i sapori degli ingredienti.

4. Preparare la friggitrice ad aria

1. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C.
2. Foderare con carta forno e stendere uniformemente il composto preparato.

5. Aggiungere la mozzarella

Spolverare con 1 tazza di mozzarella grattugiata. Distribuire uniformemente il formaggio per un risultato più appetitoso.

6. Cottura

1. Cuocere nella friggitrice ad aria a 180°C per 7 minuti.
2. Spegnere e togliere la pizza quando il formaggio inizia a dorarsi. Il tempo di cottura e la temperatura possono variare a seconda del modello di friggitrice ad aria, quindi è importante controllare di tanto in tanto.

7. Completamento

Servire la pizza di patate su un piatto e guarnire a piacere con ketchup.

Il fascino della pizza di patate

1. Ingredienti sani
L'utilizzo delle patate al posto della farina rende questo uno snack sano e leggero, ideale per tutti.
2. Preparazione semplice
Facile da preparare con la friggitrice ad aria, riducendo anche i tempi di pulizia.
3. Popolarità tra grandi e piccini
La dolcezza delle patate e il sapore intenso del formaggio creano un connubio perfetto apprezzato da tutti.

Consigli: Come gustare al meglio la pizza di patate

• Aggiunta di condimenti: Funghi, olive nere, peperoni e altre verdure possono arricchire il sapore.
• Sapore piccante: Aggiungere del peperoncino fresco a fette sottili o condire con salsa piccante per un tocco più deciso.
• Croccantezza: Cuocere il formaggio per un po' di più per ottenere una pizza più croccante.

La pizza di patatedello chef Baek Jong-won è il piatto perfetto per chi cerca un pasto semplice ma speciale. Questa sera, preparate questa gustosa e sana pizza di patate per trascorrere una piacevole cena in famiglia!