La ricetta del ramen al sapore di fuoco di Baek Jong-won: un piatto delizioso dal sapore intenso e profondo

Se desiderate gustare i ramen con un sapore piccante e intenso, come uno zampone, preparate i ramen zampone al sapore di fuoco. Il maiale, le verdure fresche e la piccantezza del peperoncino si fondono per offrire il sapore di uno zampone degno di un ristorante professionale, comodamente a casa vostra. La cottura che esalta il sapore di fuoco è l'elemento chiave di questa ricetta.

Preparazione degli ingredienti

Ramen: 1 confezione
Cipolla verde: 1/2 (tagliata a pezzi obliqui)
Cavolo: una manciata (tagliato a pezzi di dimensioni adeguate)
Cipolla: 1/4 (tagliata a julienne)
Carne di maiale: 100 g (lonza, spalla, per bollito, ecc.)
Brodo in polvere per ramen: 1 bustina
Peperoncino in polvere: 1 cucchiaino (regolare a piacere)
Salsa di soia: 1/2 cucchiaio
Acqua: 550 ml (un po' di più rispetto a quanto indicato sulla confezione dei ramen)
Olio da cucina: un goccio

Preparazione dei ramen zampone al sapore di fuoco

1. Rosolare il maiale

Versare un goccio di olio da cucina in una padella e rosolare il maiale a fuoco vivace.
Rosolare bene la carne finché non rilascia il suo grasso e la superficie diventa dorata, in modo da dare alla carne il sapore di fuoco.

2. Rosolare le verdure

Aggiungere al maiale cipolla verde, cavolo e cipollae rosolare velocemente a fuoco vivace.
È necessario rosolare le verdure finché non si appassiscono leggermente, per esaltare il sapore umami e il sapore di fuoco.

3. Aggiungere i condimenti

Aggiungere 1/2 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaino di peperoncino in polveree rosolare.
Il punto chiave è rosolare, aggiungendo la salsa di soia, in modo che si sprigioni un leggero sapore di bruciato dalla padella.

4. Aggiungere l'acqua

Aggiungere 550 ml di acquaalla padella e portare ad ebollizione.
Una volta che inizia a bollire, ridurre la fiamma a media.

5. Aggiungere i ramen e il brodo

Aggiungere i ramen e il brodo in polvere per ramene cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Mescolare di tanto in tanto per assicurarsi che le tagliatelle siano cotte in modo uniforme.

6. Completamento

Una volta cotti i ramen, aggiungere un po' di cipolla verde per aggiungere aroma e spegnere il fuoco.
Servire i ramen zampone in una ciotola e gustare.

Consigli per una preparazione gustosa

1. Segreto del sapore di fuoco: rosolare velocemente e intensamente a fuoco vivace con salsa di soia e peperoncino in polvere per esaltare il sapore di fuoco.
2. Sapore delle verdure: aggiungere abbondante cavolo per aumentare la dolcezza e il sapore intenso dello zampone.
3. Regolazione del piccante: regolare la quantità di peperoncino in polvere per ottenere il livello di piccantezza desiderato. Aggiungendo peperoncini verdi si può ottenere un sapore più piccante.
4. Regolazione della quantità di acqua: se si desidera un brodo più denso, ridurre o aumentare la quantità di acqua a piacere.

Il fascino dei ramen zampone al sapore di fuoco

Questa ricetta trasforma i ramen da un semplice pasto in un piatto speciale con un sapore umami e di fuoco. La combinazione del sapore ricco di maiale, la freschezza delle verdure e la piccantezza del peperoncino in polvere creano un brodo ricco e intenso, tipico dello zampone, facilmente realizzabile a casa.

Preparate oggi stesso i ramen zampone al sapore di fuoco. Potrete gustare facilmente un piatto dal sapore professionale! 😊