Ricetta per Apple Pie e Pizza Apple Gorgonzola alla maniera di Baek Jong-won

La dolce e fragrante apple pie e la saporita pizza di mele e gorgonzola sono ricette perfette per creare un dessert speciale con ingredienti semplici. Provate a prepararle facilmente a casa con la ricetta di Baek Jong-won!

Ingredienti per l'Apple Pie

• Farina 00 (o farina 0): 200g
• Zucchero: 50g
• Latte: 50ml
• Uovo: 1
• Sale: un pizzico
• Burro fuso: 20g
• Lievito in polvere: 1/2 cucchiaino

Ingredienti per la Pizza di Mele e Gorgonzola

• Tortilla: 1
• Mozzarella: a piacere
• Gorgonzola(facoltativo): a piacere
• Prezzemolo tritato(facoltativo): un po'

Attrezzatura necessaria

• Friggitrice ad aria
• ciotola
• setaccio
• spatola
• cucchiaio
• padella
• coperchio

Come preparare l'Apple Pie

1. Preparazione dell'impasto

1. Mescolare gli ingredienti secchi

• In una ciotola, aggiungere la farina, lo zucchero e il sale e mescolare bene.
  2. Aggiungere gli ingredienti umidi
• Aggiungere il latte, l'uovo e il burro fuso e mescolare bene.
  3. Aggiungere il lievito in polvere
• Infine, aggiungere il lievito in polvere e mescolare leggermente per completare l'impasto.
  4. Riposo dell'impasto
• Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare per 15 minuti.

2. Utilizzo della friggitrice ad aria

1. Preriscaldare la friggitrice ad aria

• Preriscaldare a 150°C (300°F).
  2. Stendere l'impasto
• Stendere leggermente l'impasto con un mattarello fino a ottenere una forma rotonda.
  3. Cottura
• Mettere l'impasto nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 150°C per 10 minuti.
• Aumentare la temperatura a 200°C (400°F) e cuocere per altri 5 minuti per renderla croccante.
  4. Completamento
• Togliere dalla friggitrice ad aria e lasciare raffreddare leggermente.

Come preparare la Pizza di Mele e Gorgonzola

1. Preparazione della Tortilla

1. Preriscaldare la padella

• Scaldare la padella a fuoco medio, quindi aggiungere la tortilla e cuocere per 1-2 minuti per lato.
  2. Aggiungere il formaggio
• Aggiungere abbondante mozzarella sulla tortilla.
• Aggiungere il gorgonzola per un sapore più intenso.
• A piacere, aggiungere un po' di prezzemolo tritato.

2. Far sciogliere il formaggio

1. Coprire con il coperchio

• Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto e sarà cremoso.
  2. Completamento
• Una volta che il formaggio si è sciolto, spegnere il fuoco e servire caldo.

Consigli

1. Impasto per l'Apple Pie

• Per una consistenza più croccante, utilizzare burro freddo.
  2. Sostituire il Gorgonzola
• È possibile utilizzare cheddar o provolone al posto del gorgonzola.
  3. Utilizzo del forno
• Se non si dispone di una friggitrice ad aria, cuocere in forno a 190°C (375°F) per 25-30 minuti.

Utilizzo e presentazione

• Apple Pie
  • Tagliare a spicchi e servire con del gelato alla vaniglia per un sapore ancora più ricco.
• Pizza di Mele e Gorgonzola
  • Servire la pizza su un piatto con un'insalata.

L'apple pie e la pizza di mele e gorgonzola di Baek Jong-won offrono un dessert semplice ma elegante. Preparate un dessert speciale a casa oggi! 😊