Ricetta semplicissima per frittura di pasta per ravioli (alla maniera di Baek Jong-won)

Il fascino croccante e dolce, un abbinamento perfetto con il Tteokbokki!

Le fritture di pasta per ravioli sono uno spuntino semplicissimo che chiunque può preparare facilmente. In particolare, utilizzando la ricetta di Baek Jong-won, la consistenza croccante e la combinazione di zucchero di cannella dolce risaltano ancora di più. Se gustate insieme al Tteokbokki, potrete facilmente godervi a casa il famoso piatto di fast food coreano.

[Ingredienti]

• Pasta per ravioli: 150g
• Olio vegetale: 1L
• Zucchero di canna: 2 cucchiai (20g)
• Cannella in polvere: 1/2 cucchiaio (3g)

[Preparazione]

1. Preparazione dell'olio

• Versare l'olio vegetale in una pentola capiente e preriscaldare a 170-180 gradi.
• Se la temperatura dell'olio è troppo bassa, la pasta per ravioli non friggerà in modo croccante, quindi fate attenzione a regolare la temperatura.

2. Fritture di pasta per ravioli

• Tagliare la pasta per ravioli in 4 parti.
• Friggere un pezzo di pasta per ravioli alla volta nell'olio fino a doratura.
• La frittura cuoce rapidamente, quindi cuocere per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarla.

3. Rimozione dell'olio di frittura

• Posizionare i ravioli fritti su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
• Per mantenere una consistenza croccante, è importante rimuovere completamente l'olio.

4. Preparazione dello zucchero di cannella

• In una ciotola, aggiungere lo zucchero di canna e la cannella in polvere e mescolare bene per preparare lo zucchero di cannella.
• Il rapporto tra zucchero di cannella può essere regolato in base ai propri gusti.

5. Mescolare i ravioli fritti e lo zucchero di cannella

• Aggiungere i ravioli fritti allo zucchero di cannella e mescolare bene.
• Assicurarsi che lo zucchero sia ben distribuito su tutti i lati per ottenere delle fritture di pasta per ravioli ancora più gustose.

Completamento e servizio

Le fritture di pasta per ravioli croccanti e dolci sono un dessert eccellente di per sé. Tuttavia, se gustate insieme al Tteokbokki, potrete apprezzare la combinazione di sapori piccanti e dolci, rendendo questo piatto perfetto come spuntino coreano.

Consigli per la cucina

1. Temperatura di frittura: Mantenendo la temperatura a 170-180 gradi, la pasta per ravioli friggerà uniformemente e in modo croccante. Fate attenzione perché se l'olio è troppo caldo, potrebbe bruciare rapidamente.
2. Variazioni: Oltre allo zucchero di cannella, è possibile aggiungere una salsa al caramello o una salsa al cioccolato per gustare sapori diversi.
3. Utilizzo della pasta per ravioli avanzata: Utilizzando la pasta per ravioli avanzata, è possibile ridurre gli sprechi di cibo e preparare uno spuntino semplice ed economico.
4. Insieme al Tteokbokki: Il sapore piccante del Tteokbokki e la dolcezza delle fritture di pasta per ravioli sono una combinazione eccellente. Riproducete a casa il famoso piatto di fast food coreano.

Cos'è la frittura di pasta per ravioli?

La frittura di pasta per ravioli di Baek Jong-won è uno spuntino coreano che si può preparare facilmente a casa senza ingredienti speciali. La consistenza croccante e lo zucchero di cannella dolce si combinano per creare un sapore semplice ma irresistibile. In particolare, è perfetto con il Tteokbokki, arricchendo il menu di fast food coreano.

Preparate le fritture di pasta per ravioli a casa facilmente con la ricetta di Baek Jong-won!