Ricetta del덮밥 di spinaci e carne di Baek Jong-won: un piatto unico coreano sano e gustoso

Il "Bibimbap di spinaci e carne" è un piatto unico semplice ma nutriente, perfetto per una cena veloce e gustosa anche nelle giornate più impegnative. Seguendo la ricetta di Baek Jong-won, chiunque può prepararlo facilmente, rendendolo ideale anche per i principianti. L'abbinamento di carne di maiale saporita, spinaci teneri e un condimento gustoso rende questo piatto un'autentica delizia della cucina coreana.

Il fascino del Bibimbap di spinaci e carne in stile coreano

Gli spinaci, ricchi di ferro e vitamine, sono un ingrediente fondamentale di una dieta sana e vengono spesso utilizzati nella cucina coreana. In questo piatto, si combinano con la carne di maiale macinata, peperoncini piccanti, salsa di ostriche e acciughe fermentate per un sapore ricco e profondo. Un uovo fritto aggiunge un tocco di sapore, creando un pasto semplice ma perfetto.

Introduzione degli ingredienti

Ingredienti principali

• Spinaci: 150g
• Carne di maiale macinata: 1 e 2/3 tazze (250g)
• Riso: 1 ciotola (200g)

Ingredienti per il condimento

• Zucchero: 1 e 1/2 cucchiai (15g)
• Salsa di ostriche: 1 cucchiaio (10g)
• Acciughe fermentate: 1 cucchiaio (10g)
• Salsa di soia scura: 1/2 cucchiaio (5g)
• Salsa di soia leggera (Notoyu): 1 cucchiaio (10g)

Ingredienti aggiuntivi

• Peperoncini verdi (Cheongyang): 4 (30g)
• Peperoncino rosso: 1 (15g)
• Aglio: 4 spicchi (25g)
• Olio vegetale: 1/2 tazza (70g)
• Uovo: 1

Come preparare il Bibimbap di spinaci e carne

1. Preparazione degli ingredienti

• Aglio, peperoncini verdi e rossitritare finemente.
• Spinacilavare accuratamente, tritare finemente le radici e tagliare le foglie a pezzetti.

2. Rosolare la carne e il condimento

• In una padella, aggiungere l'olio vegetale, l'aglio, i peperoncini verdi e rossi e rosolare per insaporire.
• Aggiungere la carne di maiale macinata e cuocere, sbriciolando, per evitare che si formino grumi.
• Una volta cotta la carne, aggiungere lo zucchero e la salsa di soia scura e cuocere fino a quando non si attacca leggermente al fondo, per un sapore più intenso.

3. Completare il condimento con gli spinaci

• Aggiungere la salsa di ostriche, le acciughe fermentate e la salsa di soia leggera (Notoyu) e mescolare bene.
• Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non saranno leggermente appassiti, assicurandosi che il condimento sia distribuito uniformemente. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua per creare una salsa.

4. Aggiungere l'uovo fritto e completare

• In una padella, cuocere un uovo fritto con poco olio. A piacere, scegliere tra un uovo al tegame o un uovo ben cotto.
• Servire il riso in una ciotola, aggiungere il composto di spinaci e carne e completare con l'uovo fritto.

La particolarità del Bibimbap di spinaci e carne di Baek Jong-won

Questa ricetta combina la carne di maiale saporita e gli spinaci freschi per un sapore autentico del Bibimbap coreano. In particolare, il condimento a base di salsa di ostriche, acciughe fermentate e salsa di soia leggera esalta il sapore degli ingredienti. Servito con un uovo fritto, il piatto acquisisce una consistenza e un gusto ancora più ricchi, rendendolo un piatto coreano adatto a tutti i palati.

Il fascino del Bibimbap coreano

Il Bibimbap di spinaci e carne è perfetto per chi desidera un pasto semplice ma nutriente. La combinazione di carne tenera, spinaci freschi e peperoncini piccanti stimola l'appetito, ed è un piatto ideale anche per le giornate più impegnative.

Gustate il ricco e profondo sapore della cucina coreana con la ricetta di Baek Jong-won!